這家藏在南山的小店

一到宵夜場就座無虛席

頂著大熱天也要驅車前往

你猜的沒錯

火爆福田的肥腸煲來南山啦

一天賣600斤的鴛鴦肥腸煲

老闆靠這款鴛鴦肥腸煲

把深圳的老饕們治得服服帖帖

一邊是酸菜肥腸一邊是原味肥腸

這可是南山店專供的哦

掌勺師傅做肥腸已經30年了

幾乎都在跟肥腸打交道

每天都要去農批市場採購新鮮肥腸

先清洗焯水去味

再用秘製的醬料熬煮4小時左右

濃郁湯汁下的肥腸煲

冒著咕嚕咕嚕的聲響

吃起來沒有一絲絲異味

他家的肥腸都是師傅親自手洗的

生意好的時候一個月下來要洗6000+斤

上桌先燜個5分鐘

煮一會兒肥腸更入味

肥腸鋪滿整整一大煲

就算是胃口比較好的朋友

來上這麼一份都不一定能吃完

肥腸軟糯彈牙香味十足

豐富的油脂在舌尖迸發

隨便撈一勺都讓人飢腸轆轆

必須來上一碗白米飯

才對得起這一煲美味

店裡除了肥腸煲以外

老闆新推出的江湖菜

做的也是一絕

肥腸愛好者們

還不趕緊來“寵幸”一下

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