不吹不黑，大家發現沒，現在出門下館子，一家比一家的口味重！一家做得比一家辣！感覺不管啥菜，不加辣椒，這飯就不會做了！

相信細心的朋友會發現，下館子服務員，說得最多的一句話就是，加不加辣，微辣、中辣還是超辣！

喜歡吃辣是個人的口味，但對於有些朋友來說，承受不了這個辣味怎麼辦？

傳統解辣的方法，主要就是喝口水，但這樣的效果其實並不好！

所以，今天就和大家說說，

解辣速度最快，效果最好，也是最科學的幾種食物！

一、以甜攻辣

酸、甜、苦、辣、鹹！

甜可以壓制辣的味道！

它不僅可以遮蓋住辣味，還能干擾辣味，從而達到解辣的目的！

如果我們在進餐時，

遇到特別辣

的，或者是自己

承受不了的辣度

，立刻

口中含一些白糖

，這樣便

可立即消解口腔的灼熱火熨感。用白糖解辣適用於誤嚼辣椒這樣的場景

，解辣的速度也是非常的快的！

二、以酸止辣

情侶之間吃醋，是愛意綿綿的表現！但如果

遇到極辣的食物，可以吃醋，或者利用酸酸的食物也可以消除辣味！

醋之後解辣速度快，且效果明顯！是因為

醋的酸可以中和鹼性的辣椒素！

所以，如果遇到極辣的食物，沾點醋，或者是配合酸甜的水果都可以減低辣味，尤其是醋可以做大入口不見辛辣！

三、喝奶緩辣

眾所周知，牛奶中含有的蛋白質與人體的非常相似，所以，當我們吃辣，感覺到腸胃被辣的難受時，喝一杯

牛奶可以對因辣灼傷的腸胃起到修復的作用。

尤其是牛奶

還可以緩和感覺神經的受刺激程度

，這樣我們受辣的程度變相地升高了！所以，牛奶適用於吃飯過後，被辣到腸胃難受時的場景！

四、苦味減辣

用牛奶解辣肯能很多朋友試過，用雪碧解辣不少朋友也試過，其實雪碧也是屬於用甜味壓制辣味的一種！但是苦味的食物也能解辣，是不是很多朋友都不知道吧！

其實，吃辣的時候，同時也吃點帶有苦味的食物，不僅可以起到解辣的作用，同時還能清熱生津，可以說苦味的食材是最適合搭配辣味食物的！

泰國吃播哈格納

舉個例子大家就知道苦味多麼能解辣了！韓國著名的美食博主哈格納，他每次都是吃掉很多很多的辣椒，所以，他的配菜和配汁中，苦瓜和牛癟汁是最常見的！雖然這2種食物很苦，但卻能很好地解辣！

五、低度白酒解辣

酒精在理論上也是不錯的解辣法子！但是想

要透過酒精解辣，酒的酒精度數最少要達到20度以上

，符合這一條件的只有白酒！

但是，高度白酒本身也會產生辣感，本身就辣得不行了，再喝一口高度白酒，簡直是找罪受！所以，

低度白酒才是解辣最佳的選擇！

同樣，

啤酒雖然含有酒精，但是不解辣！因為酒精含量太低！

但是，老於認為，解辣這種事情，交給前面4種方法就好，不建議喝酒來解辣！其次，如果

手上沾辣椒了，可以用酒精洗手。還有，碰過辣椒的手，不要觸碰眼睛、嘴巴等地方，否則會很難受的！

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