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為什麼現在的茶泡兩次就沒有味道了

由 歡迎來找茶 發表于 美食2021-07-16

現在很多人都有這個感覺,買的茶葉,花的錢並不少,可是泡兩次就感覺很淡了,茶葉都是不耐泡了,這是為什麼呢。這是有很多問題造成的,現在的茶很多都是不耐泡。

第一,很多人買茶,喜歡買茶形細小的茶,茶形好看的茶,追求所謂的明前茶。越是這樣的茶,味道越是淡,有的是因為採摘時間比較早,天氣,茶樹本身的原因,都會造成茶的口感很淡。如果是味道好喝茶的,茶形大一點,採摘時間也是比較遲的。如黃山毛峰,味道重的,採摘時間在穀雨前後。六安瓜片,核心產區的茶要到4月20號左右,可是4月初就是要六安瓜片賣了,這樣的瓜片,味道當然是很淡的。

第二、很多往往茶形好看的,細小的茶,產區反而不是最好的,有些還是外山茶,同是茶葉的品種可能還是新品種。像六安瓜片也是如此,土種的六安瓜片,核心產區的高山茶一般是要到4月25號左右,中等價位的才會出來。只是茶形好看,沒有茶味。現在茶葉很大部分的消費還是送禮,好看是第一位。真正核心產區的茶,茶形反而不好看。送禮的人,往往是第一選擇好看的茶。

第三、現在都是大面積種植,不像以前的茶,茶樹密度小,生長環境好。茶葉生長慢,味道自然好一點。像以前還有什麼野茶,現在不說野茶了,野菜都是很少了。現在有些茶農為了茶葉生長快,茶形好看,有的是增肥的,這樣導致可能會看著好看,但茶汁較少。味道少了很多。所以也是導致了,一部分茶的味道淡了許多。

第四、有些還是因為水的原因,現在的生態環境不好,自來水的品質有時也不太好。茶葉本身的清香味,可能是被水的原因給沖淡了。

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