在南京，或許提到北圩路你可能是一臉懵逼，但是提到“忘不了”、“金良”，你的第一反應一定是：酸菜魚！

這條火遍南京城的酸菜魚一條街，曾經的北圩路2號，你一定還記得這家忘不了酸菜魚，它當年也是北圩路的門面擔當和味覺擔當。

忘不了不敢說味道最好，但名氣最大

96年之前，這家店之前是一家舞廳，後來因為生意不好改成了飯店，一開業便紅極一時。對於住在附近的人來說，這是一家吃著長大的館子；那一盆酸菜魚，見證了一代人的青春。上學，戀愛，結婚，生子……

南審、曉莊的同學，把這裡當成伙食改善的根據地

。宿舍小聚、同學生日、情侶約會，一盆魚端上桌，就能聊好久。慕名而來的人一直都有，嫩滑的魚片從油裡撈出來趁熱吃，那酸爽真的忘不了。

只是很多人沒有想到的是，16年的時候，伴隨著熱熱鬧鬧的20週年店慶後，隨之而來的竟是它的離開。

突如其來的“停止營業”，彷彿把大家的青春也帶走了。

那一盆忘不了，現在怎麼樣了

忘不了的老店拆遷後，又開了兩家新店。

門頭上方碩大的“忘不了 原北圩路店”，彷彿拼命向食客們展現自己的老店身份。

踏入新店裡，青磚、灰瓦、木格門，整個店面空間充斥濃重的徽派古意。相比在北圩路那時人聲鼎沸、煙霧繚繞，沒有洋氣裝修甚至顯得雜亂的老店，應天大街新店徹底變了模樣。

點菜方式也變得不一樣了。所有菜樣都做成模型在臺子上擺著，不需要選單，想吃哪個直接伸手一指就好了。

當然，也沒有了20多塊一份的酸菜魚。

如今只保留了58和78一盆的兩種。

58一份的酸菜魚，量還算足。奶白色的濃湯打底，青魚片厚薄均勻，爽滑細嫩。但是紅油和藤椒的香氣略顯寡淡；酸菜很少，這讓一盆酸菜魚立馬失了靈魂。

這裡已沒有了當年的長隊，一頓懷舊飯下肚，說不上難吃，也談不上驚豔。

曾經的忘不了，吃上一盆酸菜魚，就覺得自己站在了南湖的宇宙中心，

但隨著時間的洗禮，似乎記憶裡的味道也在被沖淡，曾經的忘不了，好像已經真的被很多人忘了。

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