說起天津小吃，大家想到的是狗不理包子還是天津大麻花啊？天津有很多特色小吃，都有自己的獨特魅力，什麼老豆腐、炸糕、鍋巴菜，真是百吃不厭，而天津人的早餐還離不開一套煎餅果子。煎餅果子起源於山東，卻在天津發揚光大，幾分鐘就可以做出一套，以前不少居民樓邊上都有煎餅果子攤，大家自己帶著雞蛋來買，非常方便。

如果喜歡下廚，自己在家也可以動手做煎餅果子，把綠豆麵加水攪拌成沒有顆粒的麵糊，在平底鍋裡刷一層油，把麵糊倒入鍋中均勻攤開，直接打雞蛋下鍋，喜歡的話可以多打一個，然後把蛋液鋪滿整個餅面，撒上蔥花和芝麻，等到凝固後就可以翻面繼續加熱，刷上自己喜歡的甜麵醬、辣椒醬，外面買的油條也放上去，然後把麵餅捲起來就可以了，味道可能沒有外面好吃，但是自己做的吃得更放心。

隨著時代的進步，天津的煎餅果子也發揚光大，比如說這家店的煎餅果子就成為了非遺代表性專案，一個小小的路邊攤小吃如今已經換了新模樣，變得高大上，那麼味道有什麼不同嗎？

他們家有許多分店，全是24小時營業，總店在衛津路，和其他分店不一樣，還是在居民樓旁邊開一個小視窗，看起來很接地氣。牆上掛著獎牌，一看就很有底蘊，除了煎餅果子之外，還有美味飲品和砂鍋冷盤，讓客人吃得更舒心了。

店內不大不能堂食，不到十平米的小店有兩三個員工在忙碌著，沒什麼服務，就是點餐結賬出餐走人，一切如行雲流水般，很流程化。排隊的客人很多，外賣也不少，雖然全天午休，但是也忙不過來，不愧是老字號美食店。明廚亮灶客人吃得放心。

天津的煎餅果子有薄脆和油條兩種，最便宜的是12元，就是單雞蛋皮兒，最貴的是雙雞蛋餜篦兒，16元一個，價效比還是很高，最貴的可以加遼寧海參，62元一根，不知道有沒有人點過呢？

本身煎餅的味道很脆，是純綠豆麵聞起來有一股清香，吃起來口感很好，有一股糧食本身的香味。油條和薄脆擺在旁邊，看著就很誘人。他們家是老式煎餅果子的味道，只有綠豆麵油條薄脆和蔥花，沒其他的配料，帶著返璞歸真的樸實味道。很多外地遊客慕名來吃他們家的煎餅果子，味道好價格又不貴，非常親民，比較接地氣。

但是天津本地人卻覺得現在商業化了味道也變了，如果說想要吃地道的天津老味兒煎餅果子，還得來那些老居民樓的小攤上試一試，隨便一家都比這個價效比高味道也要更好，對此你怎麼看呢？

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