這兩天溫度賊高，同事小姐姐們個個嚷著沒胃口不想吃飯。

大家都表示想吃點入味又得勁的美食，問飯飯有沒有合適的菜譜推薦。

問得好不如問的巧啊，飯飯在網上剛好看到一道小吃食，很符合大家的要求。

這道

麻辣雞絲

，入味勁道，麻麻辣辣很開胃。

我今天它的做法交給大家！食材簡單，做法也不復雜，強烈建議小夥伴們在家試試哦！看劇，或者和朋友聚會當做下酒菜也很合適。

雞胸肉先煮後煸，雞絲根根入味，不大不小剛剛合適。

吃起來肉感醇厚，很有嚼勁，這不比買來的辣條好吃多了？

喜歡的小夥伴，趕緊戳影片學起來吧~

雞胸肉

生抽、幹辣椒、料酒、蠔油

姜、八角、花椒、芝麻

紅燒醬油、玉米澱粉、白糖

雞胸肉冷水下鍋，加入1勺料酒、3片姜、2個八角，小火半小時煮熟。

冷卻後的雞肉撕成肉條，不用太碎了。

然後加入生抽、蠔油、紅燒醬油、白糖，抓拌均勻。

最後來一大勺玉米澱粉，像這樣薄薄的裹在雞絲表面就行。

鍋裡稍微多點油，放入雞絲，小火慢慢煎至金黃。

小夥伴都愛吃辣加點幹辣椒絲，花椒、芝麻也不能少，翻拌均勻。

哇，太香了！雞絲煎得稍微有點焦焦的最好吃了，既保留了濃厚的肉香還非常有嚼勁，你看起個麻辣雞絲這名字行不行。

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