牛油果中含有蛋白質，膳食纖維，維生素和多種微量元素，可以迅速補充人體的能量，恢復體力，牛油果中含有豐富的維生素E，可以延緩衰老，增強面板的彈性，膳食纖維可以促進腸胃的蠕動。牛油果中含有大量的不飽和脂肪酸，經過研究發現，不飽和脂肪酸可以極大地降低膽固醇穩定血糖，對於心腦血管患者而言，牛油果是一種非常健康的水果。

西方人吃慣了芝士，故而牛油果對他們而言，便是習慣的口味。牛油果在中國熱賣，許多國人初步認識這種水果，還不知道如何吃它。總感覺它黏膩而又寡淡，未必符合中國人的餐飲習慣。

那如何吃牛油果就讓我們犯了難題。

實際上，單單吃牛油果比較寡淡，喜歡吃輕食簡餐的朋友，可以用牛油果配合一些口感稍酸甜的食物來吃，才能讓口味飽滿而豐盛。

實際上，單單吃牛油果比較寡淡，喜歡吃輕食簡餐的朋友，可以用牛油果配合一些口感稍酸甜的食物來吃，才能讓口味飽滿而豐盛。譬如，聖女果，藍莓等都是牛油果的絕配

這種水果就是桑葚。

從外貌上看，桑葚的深紫和搭配牛油果的淺綠簡直完美，在口感上，桑葚帶有的清香可以化解牛油果那一絲的油膩，而桑葚口感的酸甜適中，更吃起來滿口生香，滋味絕美。

此外，桑葚中富含花青素，具有抗氧化，抗衰老等過程，同時，桑葚還具備補腎，提供源動力，減脂，助消化，滋陰補血等功效。

牛油果+桑葚組合，還可以做成牛油果桑葚酸奶酥粒瑪芬蛋糕：

方法如下：

用料

牛油果

1個

低筋麵粉

140克

雞蛋

1個

細砂糖

30克

凍桑葚（也可用藍莓）

70克

酸奶（濃稠型酸奶）

70克

泡打粉

3克

鹽

1克

酥粒部分

低筋麵粉

10克

黃油（冷藏）

10克

糖粉

8克

奶粉

10克

牛油果桑葚酸奶酥粒瑪芬蛋糕的做法

先製作酥粒部分：低筋麵粉+黃油+糖粉+奶粉用手搓成粗粒狀態冷藏備用

牛油果切半去核，用勺子挖出果肉碾壓成泥

可以保留一些果肉塊雞蛋+細砂糖攪拌均勻，再加入牛油果泥攪拌均勻，然後加入酸奶再次攪拌均勻

篩入低筋麵粉，泡打粉，鹽用刮刀翻拌均勻至無干粉狀態

加入70克凍桑葚略拌一下，也可以倒入桑葚果汁，色澤更加均勻

把麵糊倒入瑪芬模具中，然後將酥粒均勻

地

撒在麵糊上面

烤箱預熱160°，中上層上下火烤40分鐘，烤至酥粒表面金黃即可。

而桑葚製作的果汁，更是可以解膩，讓人暢享一頓餐飲的豐盛。我們的桑葚採自大涼山深處，德昌縣，全年日照300天以上，擁有陽光的味道，現採現榨，保障了桑葚新鮮的桑葉香。

TAG: 牛油果桑葚酸奶均勻可以