夏天是孩子胃口最差的時候,尤其是一些挑食的孩子,到了這個時候就更不愛吃飯了,不過這些孩子都有一個共同點,喜歡吃一些甜點。我們做家長的,一日三餐都不吃飯,那更不可能讓它吃一些零食了,尤其是外面賣的那些。不過午後的小點心就不算,我喜歡自己做一些甜點,在下午的時候果腹。夏天最適合吃一些果凍類的甜點,比如西米糕。
這道西米糕是泰國的特色小吃,只要有西米就能做。第一次吃到這道美食的時候是在蛋糕屋,西米晶瑩剔透,一動不動地鑲在純白的椰漿,看著特別漂亮,也有食慾。外面賣的西米糕吃著很Q彈 ,這種彈的感覺是用吉利丁片做的,這種還可以做布丁,口感特別好,但是家常中,這些食材可不常備,所以我都會用白涼粉來代替它,雖然沒有這麼彈,但也不算太差。
因為手裡的食材實在有限,所以都用了現有的食材來代替,比如吉利丁換成白涼粉,椰漿換成牛奶,味道絲毫不遜色,還有家常的味道。夏天這個季節食用一定要入冰箱冷藏,冰冰涼涼的口感才是最棒的。無論是做下午茶還是其他時候享用都非常適合。尤其是小朋友們,特別喜愛這種口感Q彈甜絲絲的美食,有空的朋友學起來。喜歡的就收藏起來,下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
40克西米,白糖5克,牛奶200克,白糖20克,白涼粉20克,適量桂花蜜。
【製作步驟】
1。起鍋燒水,水開後下入40克西米,蓋上蓋子煮10分鐘,煮到西米中間有一點白心的時候就關掉火,蓋上蓋子燜20分鐘。
2。時間到了之後西米就熟透了,撈出來過一遍冷水,然後瀝乾水備用。
3。西米露放入碗中,加入5克白糖攪拌均勻。
4。200毫升的純牛奶倒入鍋中,再加20克白涼粉、20克白糖,攪拌均勻,用小火煮開。
5。把西米倒進模具中,鋪均勻。小碗,大碗都可以,家裡有的就能用。
6。再把牛奶汁倒進來,攪拌一下。
7。全部做好之後放入冰箱冷藏四個小時。時間到了之後直接給它脫模就可以享用了,加點桂花蜜會更好吃,有特殊的風味。
小貼士:
1。有椰漿的可以用椰漿。注意椰漿不等於椰子汁,這是兩種不同的東西。椰漿是烘焙甜點材料,椰子汁只是普通飲料。
2。家裡有做蛋撻的那種模具也很適合,樣子會好看一點。沒有的話就用家裡吃飯的碗,不要放太滿,小半碗,脫模出來圓圓的也可愛。
猜你喜歡
- 2021-07-12奶香濃郁、入口即化的小甜點——芒果牛奶千層糕「孔老師教做菜」
- 2021-06-25西米露掌握兩個小竅門,做出來冰涼Q彈、好喝又涼快、夏日必備
- 2021-04-2791歲老院士,研究血管60年,提醒大家:想穩住血脂,3種食物要懂得遠離
- 2021-04-27【美食】馬山婷喜甜點,這個地方的奶茶和甜品,讓你一次吃個爽!!
- 2021-04-05自助餐裡3種隱形貴菜,看著不起眼,不吃虧大了