世界上的美食品類繁複，這其中，中國的美食尤其多元化。有這麼一個小段子說，一個外國人聽說了中國美食的“博大精深”，打算用一年的時間吃遍全中國，結果第一站到成都就呆了3月還沒走！

然而，在中國美食裡，比如像臭豆腐、雞腳鴨腳等對於外國人來說都是無法下口的奇葩食物，那麼世界上是不是也有很多我們中國人無法理解的美食呢？

衣索比亞 / “抹布味”的大餅

有著三千年歷史的埃塞爾比亞，有一種叫英吉拉的主食從三千年前就開始吃了，它的原料來自一種叫苔麩植物，長得跟小草一樣，毛絨絨連成一片，它的種子自然也很迷你，只有芝麻大小。

埃塞人把苔芙種子磨成粉，加水成糊狀，放置發酵三到五天，用勺子盛著攤在平底鍋上，發酵後的苔芙糊糊在熱鍋裡冒著氣泡漸漸地熟透後，就變成了一張滿是氣孔的英吉拉了。苔麩的種子有白色，有褐色，做成的英吉拉顏色也有白、褐色之分。

吃起來味道偏酸，咀嚼起來有點像扯不爛的“抹布”，通常要在上面加上配菜才能下嚥。

此外，衣索比亞的人還喜歡吃一種從長得像香蕉樹，卻不結香蕉果實的“假香蕉樹”刮下來的莖，透過碾碎後發酵三個月，最後做來做成烤餅，入口硬邦邦的，口感一般。

日本 / 賣相刺激的昆蟲料理

日本有一家高檔的餐廳，專門推出昆蟲盛宴，滿足客戶尋找刺激的心理。這類菜的主要樣式沒有固定，基本就是把通常吃的菜品裡的肉菜全部換成恐怖昆蟲，如蜘蛛、螳螂等透過油炸後代替原本的肉類放在壽司米上。賣相很刺激，吃起來會不會感覺這些蟲子在嘴裡爬呢。

瑞典 / 十吃九吐的鯡魚罐頭

據傳說，瑞典一種十個人吃九個人吐的鯡魚罐頭，是當地的傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發酵鯡魚的最大特點是其無所不在、難以消散的惡臭。

沒吃過鯡魚罐頭的人常因為它刺鼻的惡臭而掩鼻，據報道瑞典政府也規定不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。估計中國的螺螄粉都不能與之比擬，國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，後果很嚴重。

厄瓜多 / 鼠中絕味的豚鼠

走在厄瓜多的大街上，經常會聞到一股股肉香味，這就是他們最愛吃的烤豚鼠。最通常的吃法是調上“炸鼠粉”放在油上炸，然後蘸了調料吃。如果是煮湯，則在湯裡放些辣椒和桂皮等。豚鼠肉比牛肉含更多蛋白質，脂肪含量則較少。

墨西哥 / 帶劇毒的彝斯咖魔

吃過日料的朋友可能都知道魚子醬這個食物，墨西哥有一道有名的菜式叫昆蟲魚子醬，本地人喜歡叫它“彝斯咖魔”。他實際上是一種螞蟻的幼卵，日常主要在龍舌蘭你這種植物根系生活。這種螞蟻帶有劇毒嗎，通常都是將螞蟻卵放在牛油中炸制，炸熟之後有一種堅果的味道。

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