做法簡單又超下飯的茄汁茄子100軟糯的茄子配上濃郁的湯汁，拌著香噴噴的米飯教著實是乾飯人的快樂！！

用料準備：番茄2個

茄子2個蒜瓣4瓣小蔥1根

玉米澱粉適量

秘醬汁備用：半勺老抽十1勺生抽+10g白糖+3勺澱粉+1勺蠔油十1勺陳醋+番茄醬1大勺由

做法：

1用料洗淨切好備用，調個醬汁備用。

2茄子切塊下一勺鹽，抓醃20分鐘，水分，加入兩勺玉米澱粉抓勻，起鍋熱油，茄塊炸至金黃撈出。

3留底油炒香蒜末，加入番茄炒出沙，倒入茄塊，倒入醬汁，翻炒均勻，大火煮至湯汁濃稠，關火撒蔥花。

超下飯的家常菜做法！！絕對讓你胃口大開拌著白米飯。我能吃三碗快學起來~超easy~

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