六月初的天氣漸漸炎熱起來，白天出汗多，晚餐就想著要清淡一些，稀飯饅頭就鹹菜是最佳搭檔，如果再炒個時令蔬菜就更錦上添花了。熱熱地吃下去，感覺特別舒服。

早早地把稀飯熬好放鍋裡溫著，去外面買幾個饅頭，回來蒸幾分鐘就可以吃，也是方便。不過大多數時候還是喜歡自己在家做，像大棗葡萄乾核桃什麼的都可以利用起來，隨意新增進去，又營養又美味，也乾淨衛生，吃得放心。

家裡才買了整袋的麵粉，一袋好久沒喝完的紅糖，來做紅糖饅頭吧！紅糖才幾塊錢一袋，卻具有補中益氣、養血安神、健脾和胃的功效，平時可以用紅糖泡水喝，補氣又養血。

紅糖饅頭做起來也特別簡單，記住麵粉和酵母的配比就可以了，紅糖的量隨自己喜愛適當增減，還可以新增各種堅果，把大棗什麼的切碎了直接和麵粉揉均勻即可。

添加了紅糖的饅頭，蓬鬆暄軟勁道，入口香甜，一咬滿口香。一次性可以多做一點，來不及做早餐時，拿幾個出來加熱一下，配上牛奶豆漿熱湯類，幹稀搭配，就是一份完美的早餐了，飽腹又營養美味。相比較熱騰騰的美味大包子，省去了調餡的時間，做法更方便，口感也不差。和我一起來做做吧！

紅糖饅頭的家常做法

需要材料：麵粉500g、酵母5g、紅糖125g

做法過程：

紅糖先用開水化開，晾至溫熱時，加入酵母粉攪拌均勻。

按照500g麵粉加5g酵母的比例，量出出適量的麵粉，把和好的紅糖水倒進去，先用筷子攪拌成面絮狀。

再下手揉成光滑的麵糰，做到面光盆光手光是面揉好的唯一依據。

置放盆裡，加蓋保鮮膜，擱在一處溫暖的地方，發酵一個小時。

看到麵糰體積明顯增大，扒開裡面都是滿滿的蜂窩狀，面就發好了。

撒點乾粉在麵糰上，開始揉搓排出麵糰裡的空氣。搓成長條後切成差不多大的小劑子。

拿一個小劑子，從外往裡揉，揉光滑就可以了。擺放到蒸鍋裡，二次醒發一二十分鐘。

大火燒開後再蒸十五分鐘，燜五分鐘防止塌陷。

蓬鬆柔軟香甜的紅糖饅頭做好了，開蓋嚐嚐吧！

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