夏日最佳飲品我覺得就是綠豆湯，清熱解毒、止渴消暑，營養價值豐富，而且做法簡單，比較容易製作。

稱好250g綠豆，將350ml水燒至沸騰加入稱好的綠豆，將其煮至開花狀，倒入250g湯，攪拌融化，然後倒入準備好的冰水3000ml，即可。也可以直接加水一起煮，後面加入冰水可以即可食用，比較方便。

酸梅湯

酸梅湯古來就是上好的解暑聖品，材料也很常見大致都有山楂幹、烏梅、陳皮、冰糖、甘草、桂花等，據說安心止痛還可以治療咳嗽，自宮廷傳入民間，成為國民保健品。下面分享做法，

準備山楂幹40g、烏梅25g、陳皮、冰糖125g（一定要冰糖）、甘草5g、桂花5g。

將山楂幹40g、烏梅25g、陳皮、甘草5g、桂花5g清洗乾淨，浸泡半小時左右，將3斤左右水倒入鍋中，加入上述材料大火燒開，轉小火煮3刻鐘，加入冰糖和桂花。放涼後密封放入冰箱冷藏，風味更佳。

如果沒有山楂乾等等材料也可直接買市面上的酸梅膏自己調，也很好喝比例是酸梅膏200ml、水2300ml、糖水100ml（冰糖加開水熬製），攪拌均勻即可。這個最方便。

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