從視覺到味蕾，從歷史文化到人物風情，貴州這個城市有著萬種風情。提起貴州的景色，你可能會想起西遊記中的黃果樹瀑布，美酒則會想到餐桌上必不可少的茅臺。

提起美食可就多了去了，今天這期文章我就帶大家盤點盤點，來貴州一定不能錯過的6大特色美食。

刺梨乾

上次去貴州就沒少買這個特產，刺梨又名送春歸，是雲貴高原及攀西高原特有的野生資源，以貴州為主產。刺梨具有一定的藥用價值，有健胃、消食、滋補，止瀉的功效，而且有“維生素C之王”稱號的刺梨，營養價值也很高，經常吃還能夠穩定血壓。相信去過貴州的朋友們都會買一點刺梨乾送親朋吧。

腸旺面

腸旺面是貴陽有名的“一碗麵”，腸就是普通的肥腸，旺指的是豬血，面則是加了雞蛋製作而成的脆面。為了讓面吃起來更脆爽，賣腸旺面的店家時刻都會讓煮麵的鍋保持沸騰，麵條下鍋不能超過1分鐘便要撈起。

面雖然是這道美味的主角，而它的配角“澆頭”才是關鍵！除了腸和旺，還有雞肝、雞爪、脆哨等各種澆頭。吃腸旺面前一定要把面和湯拌勻，紅湯加一點醋吃起來特別濃郁。還有湯裡面的小豆腐，吃起來嚼勁十足還特別入味，所以一個都不能放過！

貴州特產糯米餈粑

紅糖餈粑是糯米粉的眾多做法中最為深受大眾喜歡的一種，香甜軟糯的餈粑不僅是口感美味，還可以幫助驅寒暖身，女孩子多吃對身體會有好處的。

這款紅糖餈粑既可以解饞又有著高的價值，當然不能錯過吃，尤其是宅在家的時候，人們總會感覺無聊，不如學著做美食，消磨時光，而做紅糖餈粑想要軟糯不發硬當然也有技巧。

盤縣火腿

盤縣火腿，歷史悠久，其形似琵琶，皮色臘黃，瘦肉桃紅色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉質滋嫩，香味濃郁，鹹香可口，以色、香味、形著稱。

貴州辣子雞

貴陽辣子雞是一道極具貴州特色的菜，味道香辣酥脆，少去了川菜般的火爆，而添了一份貴州風情的自然與醇厚，吃完就是出一身的汗，十分痛快！

絲娃娃

這道美食對於素食主義者來說那可是極好的。貴陽的絲娃娃是先用麵粉做成薄薄的小圓餅，然後放入鍋中烙熟，然後再捲入蘿蔔絲、折耳根、豆芽、海帶等多種蔬菜和作料來食用，有點像咱們吃的春捲，當然他還有一個別名就叫做素春捲。

其吃起來清爽可口，十分的有特點。但話又說回來，如果您是一位肉食主義者，那這道菜可能就吃的不太盡興了，但您也一定會喜歡上它。

你還吃過哪些貴州美食呢？

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