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導語：做炸醬麵，調醬最關鍵，教你詳細配比，醬香味十足，天天吃不膩！

相信大家也知道，每到夏季的時候，天氣比較炎熱，溫差又比較大，在這個時候，很多朋友們都會出現官司的食慾不佳，精神狀態又不好的一個情況，那麼在這個時候，大部分人都是不願意動手去做一些複雜的餐館，只會自己在家裡邊做一些簡單的食材，或者是去外面買著吃。

但是，那麼今天，小編就跟大家分享一個特別適合我們在當下這個季節懶人吃的一個食材——炸醬麵。說到炸醬麵，大家也是非常熟悉的，只需要將麵條煮熟之後，配置一份兒醬料攪拌均勻，加入自己喜歡的配菜就可以了，非常的簡單，很多朋友們自己在家裡邊兒做炸醬麵的時候，口味就很奇怪，不如外面買的吃。

這樣大家就花費了不少的冤枉錢，而且，還浪費了食材，今天咱們就來教大家一個飯店不外傳的炸醬麵詳細配比，喜歡吃炸醬麵的朋友們不妨跟著小編一起學習一下，做法非常的簡單，僅需幾步就可以輕鬆做好，感興趣的朋友們，趕緊跟著小編一起來了解一下吧！

第一步，首先，我們需要準備好麵條、五花肉。切肉的時候，最好選擇那種肥瘦之間的瘦肉的五花肉，將五花肉切好之後，清洗乾淨，去掉豬皮，然後將其切成肉醬，切好之後將其切成肉末，切好之後，放在一個乾淨的大碗裡面，往碗裡面加入幹黃醬，如果沒有幹黃醬的話，大家直接用黃豆醬和甜麵醬攪拌均勻，再往裡邊加一點清水，醬和肉的比例最好是1：1。

第二步，然後，我們就開始起鍋燒油，油不要放太多，因為五花肉本身的油脂是非常多的，這個時候我們直接將五花肉末放在鍋中一起翻炒，炒至變色之後，再往裡邊兒加入生薑末以及2顆八角，以及我們剛剛調拌好的醬汁，用鍋鏟翻拌均勻，這個時候大家就可以直接將這個醬料汁兒給盛出來了。

第三步，然後，就開始起鍋燒水煮麵條，將麵條煮熟之後，放在冷水中過一會兒，然後再將這個肉末醬料，全部淋入麵條裡邊，再加入一點自己喜歡吃的配菜，包括一些黃瓜絲、胡蘿蔔絲或者其他的食材，攪拌好之後，翻拌均勻撒上一把香菜就可以直接吃了。

這個做炸醬麵的方法是非常簡單的，僅是幾步就可以做好了，只是一位30年老師傅教我的方法和技巧，特別的好吃，比起我們直接在外面買吃的炸醬麵，還要好吃很多，喜歡的朋友們可以試著自己在家裡做一做。

以上，就是小編今天跟大家分享的精彩內容，看完之後，覺得這篇文章的參考價值的朋友們，記得給小編點個贊或者點點關注，也可以將這篇文章收藏起來，分享給更多還不知道的朋友跟家人們，大家也可以在下方評論區給小編留言，一起參與討論，說說自己的觀點跟看法，感謝大家的支援。

TAG: 炸醬麵小編五花肉大家食材