來到西安，最不愁的就是吃什麼這個問題，這裡的美食，數不勝數。在這裡可以盡享美食的樂趣，那麼如果一個外地人來西安的話，該如何體驗西安的美食小吃呢？

1、臘汁肉夾饃

肉夾饃

外地的朋友大部分就算沒來過西安都聽過肉夾饃這種神秘的美食。臘汁肉夾饃可算是西安最最著名的小吃了，不僅味道好，而且分量足。肉要一定是臘汁肉，饃必須是白吉餅饃，肉最好是肥瘦混合，要切碎。夾到饃裡頭再加點肉汁，咬一口肉酥，饃脆，肥肉不膩口，瘦肉不柴油。簡直是上好的人間美味！！吃一口讓你回味無窮，再配上一份米線，簡直不要太美。

2、涼皮

涼皮

作為一個地道的陝西人，陪我一年四季最多的小吃也算是主食，莫過於涼皮了。陝西涼皮種類很多，做法各異，調味時各具特色，口味也不同。麻醬涼皮，秦鎮涼皮，漢中米皮，麵筋涼皮等等。以“白，薄，光，軟，筋，香”文明，街邊小巷到處很多涼皮攤，可以算是陝西一年四季常吃的主食小吃了

3、牛羊肉泡饃

牛羊肉泡饃

牛羊肉泡，屬清真回民風味小吃，又稱為羊肉糊餑，牛肉糊餑。湯鮮味醇、肉香料足、饃餅入口嚼勁十足，吃喝下去特別能暖胃耐飢，是陝西至整個西北一帶最具代表性的美食之一！

5、葫蘆頭泡饃

葫蘆頭泡饃

葫蘆頭泡饃西安本地美食是由進食者將饃掰成箸頭大小塊放入碗內，然後由廚師將切成坡刀形的腸肚泡三、四次，使熱湯滲透饃塊，然後再加少量熟油、調料水、味精、香菜、蒜苗、油潑辣子，最後澆適量沸湯即成。進食時，佐以糖蒜、泡菜，更是清爽利口，使人食慾大增。

6、葫蘆雞

葫蘆雞

葫蘆雞，是西安市的傳統式特色美食。其選材是西安市城北三爻村的“倭倭雞”，這類雞餵養一年，淨重量1000克上下，肉質地細嫩。製做時歷經清煮、籠蒸、煎炸三道工藝流程，製成品以皮小酥肉嫩、香爛醇美而著稱，被稱作“長安第一味”。

7、甄糕

甑糕

甑糕就是一頓甜蜜的早餐。入口甜美，回味無窮，在清晨的早餐攤點上，西安的大街小巷裡會有人推著小車叫賣。甑糕還分大份和小份，大家可以根據自己的需求跟老闆說，來上一份，既方便又快捷，大家要吃的話，一定要起早去買，晚了就沒有機會了。

以上就是西安小吃的一小部分，排名不分前後，喜歡的話評論區留言，我會持續給大家更新

TAG: 涼皮美食西安泡饃肉夾饃