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西鳳酒，產於陝西，始於殷商，盛於唐宋，中國歷史名酒，距今已有2600多年的歷史，

白酒中唯一的鳳香型白酒。在1952年中國第一屆國家級名酒評選上，同茅臺、瀘州老窖、汾酒並列四大名酒。並且在總共五屆國家名酒評選中“殘聯”四屆名酒，這在中國白酒萬千個品牌中絕對是一種殊榮。

無論從歷史、文化、品牌還是地緣、政治角度來看，西鳳都具備了“酒中之鳳”的先天條件。可緣何西鳳卻變成了落配的鳳凰、拔了毛的雞，偏安一隅的三線小品牌呢？

其實不管是普通消費者，還是酒類經營者，我認為都值得學習和了解一下西鳳酒的衰落史，從中總結一些經商、做人的經驗。

當然作為酒類從業者，更希望看到的是有一天西鳳的崛起，畢竟還是屬於民族品牌嘛！

固步自封，夜郎自大

如果論西鳳落寞的核心，首先還是市場格局太小。縱觀曾經的汾老大、五天下以及現如今的茅稱霸（汾酒、五糧液、茅臺），都是透過整個香型帶動市場，憑品質而異軍獨起的。

換句話說，醬酒市場的紅火，依賴於茅臺的帶動。而茅臺的騰飛，更依託於整體醬酒市場的烘托。兩者是相輔相成、缺一不可的。

一家獨大的品牌，只有一種可能，那就是行業壟斷者。但是西鳳酒只做到了香型壟斷，並不能稱為行業壟斷，俗話講叫“窩裡橫”。本想只做個地方霸主，卻不曾想市場永遠是開放的，你不打出去，人家就要打進來啊！

香型壟斷的結果是什麼？首先就是缺少競爭環境，看不到自身的不足，只能自嗨、自娛、自樂。西鳳、董酒、酒鬼都是如此。井底之蛙，一家獨大，再大也就井口那麼大片天。

喪失自我、盲目跟風

如果堅守工藝可以說成固步自封的話，那麼西鳳緊接著就邁錯了第二步：喪失自我、盲目跟風。

進入21世紀，白酒大王五糧液率先開放了品牌外包模式，也就是俗稱的系列酒、貼牌酒。但是前提基礎，是以圍繞打造“五糧液”本品為大單品的核心戰略。不斷提升水晶瓶五糧液的品質和品牌價值，牢牢坐穩白酒大王的第一把交椅，高階白酒市場無論銷量還是價格，都僅次於茅臺酒。說白了，就是家裡紅旗不倒，外面彩旗飄飄。

而西鳳呢？見利忘本，學到了皮毛卻未掌握到精髓，跟風大搞貼牌酒，搞得消費者都不知道哪瓶酒才是西鳳酒廠自己的產品，還要打電話去廠裡問一問才敢買。瘋狂時期“西鳳**酒”滿天飛，不僅在四川建廠，還搞出了濃香型白酒，也不知道是西鳳出了軌，還是濃香變了心。

無端提價，一錯再錯

連錯兩步棋的西鳳，如果能夠及時調整方向，清理貼牌酒、擴產能、重市場，調整酒體口感，堅守口糧酒市場。完全有可能重歸二線陣營，跟古井、洋河、汾酒拼一拼還是不在話下的。

可惜西鳳還是貪圖富貴、自不量力，一副倚老賣老的樣子。上完廁所手都不洗，褲子不提先提價，一瓶紅西鳳就敢標價1499，還玩兒起了飢餓營銷，搞起配額制來了。

要知道現如今的消費者，可不再是10年前的消費認知了。花一千多買瓶西鳳，會不會讓人家覺得你傻？無論請客還是送禮，五糧液、國窖、夢9、青花郎他不香麼？

其實西鳳錯過了高階品牌最佳的營銷時期，就更應該清晰消費市場對於西鳳的品牌定位：中檔白酒中的知名品牌。西鳳酒價格相對還算比較親民，口感也還不錯，無論包裝定位、名字寓意還是VI設計，都是喜慶、吉祥的。

要知道每個婚宴，直接面對的就是上百號甚至幾百號消費者。對於酒水經銷商來講，婚宴是一款白酒最佳的展現時機。如果消費者都能給出：酒喝著不錯，價格比較合適的評價，那就是最成功的一次廣告。畢竟對於每個消費者，都是看過、摸過並且喝過之後給出的評價，才是最中肯的。

可就連陝西本地的婚宴白酒市場，也被五糧液、瀘州老窖系列酒蠶食的七零八落。西鳳啊西鳳，情何以堪啊！

西鳳真的無藥可救了麼？不僅有，而且潛力還很大。

給自己三到五年的陣痛期，收回市場上所有品牌和生產控制權，保留部分走量、口碑系列酒，大刀闊斧清理全部貼牌產品。

調整產品口感，以酒海為主題設計新包裝，推出走文化線路的系列大單品。借紀錄片、影視劇、自媒體、科普類娛樂節目等渠道，塑造鳳香、秦酒文化概念。收購、合併當地小酒廠，進行規範化管理。深挖非物質文化遺產潛力，擴大鳳香型白酒的影響力，帶動陝西白酒產業發展。

深耕細作，聯合本土企業重視公益事業，重新奪回陝西大本營市場。重點扶持全國經銷商，點、線、面覆蓋全國細分市場……

未來的西鳳，希望能夠在酒的風味、口感、品質上多下功夫。聚焦市場，重塑品牌，浴火重生，像一隻真正的鳳凰一樣在一片彩雲中展翅飛翔。

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