一到這個季節，擼串、小龍蝦、冰啤酒一堆朋友大口喝酒大口吃肉的感覺真的很好，這款家庭版小龍蝦絕對不輸外面的，火鍋底料選好，十三香料選好那真的不用外面花大價錢，在家整一鍋過癮的吃完它。完美，聽我說這麼多快試試吧。畢竟說再多都不比吃上來的實在……

麻辣十三香小龍蝦的用料

小龍蝦3斤大蔥1根

大蒜2頭（整個）青花椒15克（會有點兒麻，不能吃可以只放10克）

王守義十三香6克鹽2克

糖3克啤酒一瓶

姜三片孜然粉一勺

味精少許雞精少許

豆瓣醬兩勺火鍋底料一大塊

白酒少許青椒一個

麻辣十三香小龍蝦的做法

步驟1

小龍蝦去腮，去尾清洗乾淨，如果覺得還是不乾淨那就頭尾全部去掉，青蝦炒制的時候一定要用熱油滑一下，肉更緊緻。

步驟2

起鍋燒油放蔥薑蒜花椒爆香後放火鍋底料，還有豆瓣醬，將豆瓣醬炒出紅油。如果家裡有條件可以自己做金鉤豆瓣醬炒味道更美……沒有的話超市的紅油豆瓣醬就好了。

步驟3

放入炒好的蝦，加白酒激發出調料的香味，然後再加鹽，十三香，一瓶啤酒

步驟4

大火轉小火燉二十分鐘

步驟5

加糖

步驟6

味精，雞精

步驟7

孜然粉

步驟8

青椒

步驟9

翻炒入味出鍋。

麻辣十三香小龍蝦的烹飪技巧

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