材料：

黃油60克

淡奶油200克

吉利丁片10克

細砂糖15克

酸奶200克

奧利奧碎2份適量

步驟1

準備材料

步驟2

先把奧利奧壓碎，需要裝成兩份，第一份用。來做蛋糕的底，第二份用來放入慕斯液中。

步驟3

將吉利丁片泡軟，再擠幹水分，然後隔熱水融化。⚠️⚠️融化好的吉利丁片不要拿出來，繼續保持熱呼呼的狀態，不然會結成膏。

步驟4

軟化好的黃油倒入第一份（蛋糕底）奧利奧餅乾碎中，充分攪拌，再放入模具中，拿東西壓平，一定要壓平，而且緊實，防止慕斯液流出。

步驟5

慕斯液製作：打發奶油到6分左右的樣子，（將細砂糖分3次倒入奶油中）打發到出現一點紋路就可以了，然後再將酸奶倒入，充分攪拌，最後將第二份奧利奧餅乾碎倒入，充分攪拌。

步驟6

將慕斯液倒入模具中，這個配方是6寸的量（由於個人的喜好，我倒入一點在模具裡，將其他的慕斯液倒入盒子裡，這樣方便

步驟7

最後放上水果進行裝飾

小貼士

⚠️⚠️最好先不要放入奧利奧餅乾裝飾，不然太久浸泡餅乾會軟。

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