俗話說“民以食為生”，從前生活清苦，人們主要的目的是為了生存下去。現在生活富裕了，人們對於食物有更多的選擇了，在能填飽肚子的同時，也能挑選那些滿足味蕾的美味。

相信很多朋友都喜歡蝦，它獨特的鮮美味道，很受大家的喜愛。那我們在買蝦的時候一定懂得鑑別其新鮮程度，吃海鮮就是吃一個“鮮”字，越新鮮的蝦，味道越鮮美；反之則會變得盡失而且內質黴變。選蝦時要選一些蝦殼須硬、色青光亮、眼突、肉結實、腥味很重的蝦，這種就很新鮮；如果說是蝦殼軟、色灰濁、眼凹，殼肉稍有分離就說明蝦剛死沒多久。而色黃髮暗，頭腳脫落，肉鬆散的蝦就不要購買了。

很多時候在煮蝦的時候很多朋友就不明白，煮蝦要冷水還是熱水下鍋。煮蝦的過程也是很有講究的，如果沒有做好，那麼這個蝦就特別不好吃，而且不鮮美，蝦的營養價值也會流失很多。在生活中很多新手在做這個蝦的時候，都是直接將這個蝦放到冷水中煮，這個做法其實是錯誤的。而正確的做法是要等水開了之後，再倒入蝦。這樣煮的蝦不僅味道非常鮮美，而且還能儲存好蝦的營養價值、肉質變得很軟嫩。很適合生病後需要恢復的人群，不僅能夠補充營養還容易消化。

蝦的做法太多了，有蒸的、炸的、炒的，但是人們還是喜歡吃水煮蝦，因為水煮蝦蝦味鮮美、柔嫩、營養價值豐富。那麼你是怎麼煮蝦的，歡迎評論區留言。

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