小暑一到，該吃點莧菜啦！

民間素來有“端午莧菜賽豬肝，六月莧菜金不換”的說法。

（指的是農曆六月哦~）

這紅莧菜不得了，自帶

排毒、潤腸道

的功效，加上松花蛋

，

也能解血液中的煙毒和酒毒。

這倆搭一起煮個上湯，喝下去就有了

清熱解毒

的作用~

小暑時節，趁莧菜翠嫩，買幾段回家試試這個湯正好！

- 食材準備 -

紅莧菜250g 皮蛋2個 蒜末4瓣 鹽2g 開水700g

一起來看看詳細的製作步驟吧

1.

紅莧菜去根洗淨瀝乾水分，蒜瓣用刀壓扁，皮蛋剝殼切塊備用

2.

熱鍋倒油，加入蒜瓣炒香，再加入皮蛋、鹽翻炒一下，最後加入紅莧菜翻炒至菜葉變軟

3.

倒入開水，蓋上蓋子燜煮2分鐘即可出鍋

*必須要用開水哦

紅莧菜絕對是個寶貝食材！不說不知道，一說嚇一跳！

它的鐵、鈣含量居然是蔬菜裡最高階的，含鐵量比菠菜還高3、4倍

（大力水手又有新選擇了！）

，而100克的紅莧菜含鈣量約等於一杯牛奶的量……

早知道這個知識點，當初我媽就不用費錢買牛奶不是？！［偷笑］

畢竟莧菜，多麼常見呀！

我去了茶樓，就會點這樣一道上湯莧菜，吃得多了自己也做上幾回，味道一樣好~

莧菜還有個大大的特點，就是它的紅。

就跟紅肉火龍果一樣，它的湯汁泛著一圈

紅色

，這種天然色素真是大自然給的特殊記號一般！

想不“紅”都不行！

松花蛋的蛋黃和湯融在了一起，因此整碗上湯是比普通湯水要稠那麼點兒的。

湯要趁熱喝，咕嚕咕嚕一碗下肚，一股子

清甜

傳遍全身上下~

喝完紅湯，莧菜和皮蛋也吃一吃。

莧菜鮮嫩滑口，皮蛋的蛋皮很Q彈軟滑，就著飯吃，這又算得上一道菜了~

昨天出去採購，突然下起了雨，我忘記帶傘，只好進去一個商場躲躲雨了。

那商場正好有個書店，逛了圈就想買本格林童話回去給小侄子，暑假了，也該看看書了~

好傢伙，這一翻閱，就把我帶到故事裡去了。

網上找來的故事大綱

小時候讀這篇，就覺得美人魚好勇敢！可以忍痛不要尾巴，把好聽的聲音都給巫婆。

為了用腳走路，要忍受刀扎一樣的痛。這得有多疼啊！！

王子怎麼這麼不靠譜？對自己真正的救命恩人都能認錯呀？

心疼美人魚，默默為王子做了那麼多，最後卻是一個人孤獨地化成了泡沫……

真是個悽美的故事！

如今，時隔十幾年再看回《海的女兒》，那種刺痛的悲傷感更強烈，也有了新的理解——

“王子”和“愛情”，不也象徵著美人魚對人類世界的嚮往，她甘願捨棄自身，為“愛”所做的一切，何嘗不是一種對自我選擇的勇敢追求呢~

其實吧，每個人都可能是小美人魚，面臨不同的選擇，但只要是做自己想做的，都是勇敢的~

我設想了一下，我要是美人魚本魚，我會怎麼做？

我可能會想方設法告訴王子，“我”才是那個救他的人啊！

即使“我”依舊無法說話，也可以學會人類世界的文字，透過書寫的方式，把真相告知王子！

過程肯定不容易，結局未必也真的能和王子在一起。

但童話的美好就在於此，留給大家不同的想象空間。

畢竟這是童話書，大部分的讀者是小孩子，要傳達的是“真、善、美”，像我這樣的成年人，難免會代入現代社會的角色，帶著批判去解讀故事的。

不知道再過個十多年，再讀一下這個故事，會不會感受又不一樣呢？

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