這個季節裡，我最喜歡吃的蔬菜之一就是土豆了，因為老家天氣比較冷一些，所以六月底七月初的時候土豆才陸續被挖出來。每年的這個時候，土豆就可以做成很多吃的，煎、炸、炒都是最常見的，還有土豆飯這些也都不陌生。但是經常這樣吃總感覺會有一些厭煩，畢竟沒有太多新意就會覺得吃著沒有太大意思了。

今天小鹿要給大家分享的可不是平時我們吃的方式喲，做出來比較可愛。喜歡的朋友可以看完文章之後嘗試一下，這樣做出來不僅可以當下午茶，小孩子也特別喜歡吃，女人最適合了，我們趕緊一起來看看做法吧~

【土豆紅糖丸子】

主要食材：

土豆1-2個、糯米粉100克、老紅糖6小塊、熟芝麻少許。

具體步驟：

1、新鮮的土豆清洗乾淨後切成片，然後上鍋蒸20分鐘左右，一定要蒸到熟透，這樣吃起來口感會更好。

2、蒸熟之後的土豆，趁熱用勺子壓成土豆泥，也可以直接等稍微冷一下裝在保鮮袋裡用擀麵杖碾壓。

3、把壓好的土豆泥放入大一點的容器裡，然後加入糯米粉，快速揉成團。因為蒸出來的土豆裡本身就有水分，所以在加糯米粉的時候要分次加入，揉成適中的麵糰就可以了。

4、麵糰和好之後，蓋上保鮮膜醒發20分鐘左右，然後搓成長條，再分成小劑子，然後團成均勻的丸子，這個過程比較麻煩一點，要有耐心喲。

5、起鍋燒水，水開之後下入土豆丸子，煮開後加一點冷水繼續煮到丸子都浮在水面就可以撈出了，然後撈出後浸泡在涼水裡備用。

6、重新起鍋加入清水，水量沒過紅糖，把紅糖塊放入水中煮到融化，然後把丸子瀝乾水分，倒入鍋中，開中火加熱，同時不斷翻動。

7、煮到丸子上都裹滿糖漿，並且沒有水分就可以關火了，關火後撒上熟芝麻就可以盛出來吃了。

這道美食我特別喜歡，甜甜的，而且還有土豆的沙沙口感，特別好吃，屬於夏季必備的甜品之一，三伏天經常吃，精氣神會好很多。

丸子很好吃，一定要記得趁熱吃喲，不然涼了吃了不容易消化，特別是老人和孩子吃的時候要注意。

喜歡吃的朋友也可以一次多團一些丸子，放在冰箱冷凍起來，要吃的時候隨時拿出來煮。看完就趕緊試試吧，味道很不錯喲！

以上就是小鹿今天給大家帶來的美食分享，如果覺得小鹿的作品還不錯，趕緊點贊+ 收藏、評論喲，也歡迎關注：覓食小鹿，期待和您一起分享更多美食！

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