一年四季的氣候變化總是有讓人覺得不舒服的時候，冬天太冷、夏天太熱，但是老天爺做主的事情我們也改變不了。要說天熱最不想做的事情就是下廚做飯了，每次都好像在桑拿房裡一樣，做完一頓飯下來就跟洗了個澡似的，也全然沒了吃飯的胃口。今天為大家分享一道特別開胃的小零食，冰沙聖女果，色澤誘人，冰爽酸甜，妙不可言，推出後極受顧客歡迎，日售100多份！

聖女果又名葡萄番茄、小西紅柿、珍珠番茄，在國外又有“小金果”、“愛情果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤豔麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量比普通番茄高。具有降脂降壓、健胃消食、減緩色斑、延緩衰老等功效。

聖女果中的番茄紅素不僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是具有很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，可以抵抗衰老，增強免疫系統功能，減少疾病的發生。番茄紅素還能減少色斑沉著。

聖女果中維生素P的含量居果蔬之首，是保護面板，維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。

冰沙聖女果的食材：聖女果，細砂糖，綿白糖做法：1。，。鍋中加清水，放人綿白糖，小火熬至粘稠並呈淡黃色，離鍋稍晾涼， 下聖女果迅速裹勻。

2。起鍋倒人盛有細砂糖的托盤中迅速滾勻，盛入碗中，入冰箱鎮涼，隨吃隨拿特別方便。

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