原標題：【厚道甘肅 地道甘味】永昌羊肉：綠色品牌聞名遐邇

新甘肅·甘肅日報記者 謝曉玲

在金昌，人們說起美食，就會首推“永昌羊肉”。

永昌，地處河西走廊中東部。這裡水草豐茂，具有悠久的養殖傳統，草原上生長的珍珠草、沙蔥等多種耐鹽鹼植物和紅花巖黃芪、枸杞等十餘種中藥材，以及天然的祁連山雪融泉水，成為優質肉羊生產發育得天獨厚的天然資源，因此流傳有永昌肉羊“吃中草藥，喝礦泉水”的說法。

“永昌肉羊”，是被農業農村部登記保護的國家農產品地理標誌產品，其肉質細嫩，瘦而不柴，營養豐富且無一絲羶味。

因永昌屬於祁連山脈一帶，永昌羊肉又被稱為“雪域乳羔羊”。黃燜羊肉、炭烤全羊、胡辣羊肉、清燉羊肉、清湯羊肉、羊肉泡饃、羊肉涮鍋、手抓羊肉，都是金昌乃至河西走廊的風味名吃，是金昌上千家“農家樂”的主打菜餚。用永昌羊肉製作而成的永昌特色美食——“羊肉墊卷子”，更是享譽各地。

近年來，永昌縣把羊產業作為引領群眾脫貧致富的支柱產業，透過改良品種、扶持龍頭企業、政府補助養羊農戶新建養殖暖棚、品牌推廣等多種方式，擴大養殖規模和品牌知名度，形成了一條從牧草種植、飼料加工、高繁母本羊飼養到活羊市場建設、羊肉產品開發、電商及有機肥生產的完整產業鏈，建成了西北地區飼養量最大、羊群質量較好、養殖技術水平較高的湖羊繁育和供應基地。

在永昌縣溪源肉聯加工有限公司，工人們正在對剛剛完成排酸的鮮羊肉進行分割。

“一隻整羊按市場價最高能賣1000多元，但經過分割、歸類，羊排賣羊排的價，羊腿賣羊腿的價，售價比整賣時翻一番。”永昌縣溪源肉聯加工有限公司生產廠長李愛軍說，“這些羊肉產品都是優質的綠色安全食品。為了提高羊肉品質，縣裡把肉羊養殖生產加工主體納入養殖標準化監管體系，加強監管執法，嚴格控制獸藥、飼料新增劑等投入品的使用，健全養殖檔案，擴大追溯範圍，確保肉羊產品質量安全。”

在永昌縣電子商務產業園，永昌羊肉成為最受網民歡迎的產品之一。

藉助國家農產品質量安全縣這一“招牌”，永昌縣著力打響“永昌肉羊”公共品牌，引導肉羊生產、加工、銷售企業使用“永昌肉羊”主標識，大力扶持電商企業開展網路營銷，支援縣內養殖企業、加工企業、運銷企業與省內外大中城市銷售企業建立長期的合作關係，著力提升“永昌肉羊”市場佔有率和品牌影響力，形成了溪源“祁連天寶”、元生“排酸羊肉”等一批競爭力強、附加值高、美譽度好的綠色肉羊企業品牌。

在永昌縣溪源肉聯加工有限公司庫房內，設計精美的包裝箱、精心包裝的羊肉精加工產品整齊擺放。在打包區域，工作人員正按照訂單資訊打包產品。

“我們公司在以天貓、京東為首的多家電商平臺開設了旗艦店。電商銷售打破了地域限制，比起傳統的線下銷售市場更廣闊、渠道更多樣，也讓高品質的永昌羊肉被更多人知曉，逐步實現以電商帶動產品銷售、品牌帶動產業發展的目標。”公司營銷負責人周峰說。

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