一日三餐按時吃飯，講究營養搭配，家人喜歡，這是我做飯的一個基本原則。每次把美食曬到朋友圈，都會收到很多點贊和表揚，很多人都想搬家和我做鄰居。今天這頓飯曬到朋友圈，大家評論說：精緻又營養，比飯店的還豐富。家人也特別買賬，一點沒浪費，讓我的成就感滿滿。

【油炸杏鮑菇】酥脆好吃的杏鮑菇做法。孩子不喜歡吃蘑菇，但對這道菜來者不拒。杏鮑菇用手撕成細絲，加入鹽醃出水分，用手攥幹水分，打入一個雞蛋，加入適量的玉米澱粉，攪拌均勻。油鍋燒熱，用筷子一根一根下入杏鮑菇絲，炸至金黃撈出即可。

【麻辣香鍋】以前在飯店才能吃到的菜，現在在家就可以做，而且做法簡單味道好。食材根據自己的喜好選擇，我放了蓮藕，芹菜，香腸，金針菇和土豆片，蔬菜提前焯水。鍋中放油，放入食材翻炒，加入適量的麻辣火鍋底料炒勻炒熟即可。

【白肉酸菜】這是一道東北滿族菜，主要食材就是五花肉和酸菜。我用的酸菜是媽媽和鄰居學著做的，因為鄰居是地道東北人，所以酸菜的味道特別正宗。五花肉切成大塊，加蔥姜，八角，花椒，桂皮，香葉燉煮至筷子能輕鬆插入，撈出切薄片。炒鍋燒熱加入少許油，加熱後放入酸菜煸香。將煸好的酸菜和五花肉放入鍋中，火燒開燉三四分鐘左右，蓋上蓋子中火燉十五分鐘左右，最後關火前大火燉幾分鐘即可。

【炒胡蘿蔔絲】簡單又營養的一道菜，孩子很喜歡這道菜。炒這道菜時需要稍微多放些油，更易於營養釋放，味道也更好。

【蒜蓉西藍花】西藍花營養價值高，蒜蓉西藍花是我家常吃的一道素菜。西藍花焯熟，鍋中放油燒熱，放入蒜末煸香，倒入生抽關火。再倒入西藍花拌勻出鍋。

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