現在我們廚房的廚具可謂是琳琅滿目，應有盡有，鐵鍋、不鏽鋼鍋、麥飯石鍋、陶瓷鍋。大家真的知道這些鍋具的優缺點嗎？

今天我們就來了解了解鑄鐵平底鍋和麥飯石平底鍋，到底哪個更好？

鑄鐵平底鍋

也就是生鐵平底鍋，生鐵的延展性比較差，所以鑄鐵平底鍋都比較

厚和重，這也是鑄鐵平底鍋的一個缺點。

1.

鑄鐵平底鍋鍋身厚，導熱相對慢一些，正因為導熱速度慢，可以

使鍋受熱均勻，烙餅、煎蛋、煎魚時可以讓食物每個部分受熱均勻，不容易糊，做出來的食物特別的美味。

2.

鑄鐵平底鍋是一體成型

，沒有對人體有害的不沾塗層。

3.

鑄鐵平底鍋還可以

，補充人體所需的鐵元素。

4.

鑄鐵平底鍋，全身都是鐵，在使用時隨便使用鐵鏟

，也不用擔心鍋被刮花。

5.

鑄鐵平底鍋

，很厚實，耐用

，隨隨便便就可以使用二三十年。

6.

鑄鐵平底鍋

，不挑灶具，電磁爐，電陶爐，煤氣灶可以隨意切換。

7.

雖然鑄鐵平底鍋沒有不粘塗層，但

只要我們在使用前做好開鍋，使用時做好養鍋，鑄鐵平底鍋也可以做到不粘。

麥飯石平底鍋

麥飯石平底鍋是近幾年才開始流行的一種鍋具，深受消費者的喜歡，可謂顏值與實力兼備。

1.

麥飯石平底鍋很

輕便，

用一隻手就完全可以操作，更是深受女性消費者的青睞。

2.

麥飯石平底鍋

導熱快，

烙個餅，煎個蛋，非常快捷，方便，特別適合現代快節奏的生活。

3.麥飯石平底鍋的不粘功能，

煎蛋時放一點點油就可以。

麥飯石平底鍋的缺點

1.麥飯石平底鍋的，不粘塗層可能會含有對人體有害的成分。

我家用的就是麥飯石鍋，有點想換鍋了。

圖片均來源於網路，侵權立刪

2.

使用麥飯石平底鍋

，做食物時要使用木鏟，不能用鐵鏟，避免把不粘塗層破壞;清洗時要用海綿刷輕輕刷即可，不可以用清潔球，避免破壞不粘塗層。

3.

麥飯石平底鍋

鍋底薄，導熱塊，有油煙

鍋的中心先熱，周圍才會慢慢的熱，

鍋受熱不均

。在烙餅時餅受熱不均勻，餅的中間會先熟，餅邊緣才能慢慢的熟，最後餅中間顏色重，邊緣白，

沒有鑄鐵鍋烙的餅好吃。

現在的生活質量越來越高，人們也更加的注重健康生活。

一口好鍋，不僅要可以做出美味的食物，更得能保證人的身體、生活健康，那當然是數我們的鑄鐵平底鍋了！

TAG: 平底鍋鑄鐵麥飯石塗層導熱