今天是我國的傳統節日～～端午節。

今天是農曆的五月初五端午節，也是我國的民俗其中的一個大節日。

“端”的意思在漢語中是“初始”，在民間傳統習俗中覺得過好了端午節，寓意著是好的開端，下半年也會有好運伴隨而來哦！

在端午節這個傳統節日，除了看龍舟賽比賽，吃應節的粽子，一家人歡聚一堂，也給家人準備了“6道”豐富可口的潮汕家常菜和1水果，既慶祝端午節，也意願著家人幸福安康來臨！

第1道：潮汕滷鵝肉

潮汕滷鵝肉

潮汕滷鵝肉，是每逢有重要節日不可少的美味，營養好，全家大小都很愛吃，鵝肉是肉嫩又多汁，一定不可少的家常菜。

第2道：清蒸金鯧魚

清蒸金鯧魚

金鯧魚，富含著豐富的蛋白質，肉質細膩，基本沒有刺，老少都適宜，營養又鮮美，用來清蒸最好，保持了金鯧魚最原汁原味的味道，做法簡單又好吃。

食材：

金鯧魚1條、醬油1小碗、姜1塊、

蔥和芹菜幾小棵、小紅辣椒2個、鹽

過程：

①金鯧魚，開膛去內臟，反覆洗淨幾遍，晾乾水分，用刀在魚身開劃幾刀，再用鹽內外的均勻抹開，放在盤中醃製上幾分。

②姜切絲、蔥和芹菜切段、小紅辣椒切碎，把這幾種配料均勻的放在金鯧魚的身上，同時將醬油均勻的淋在魚上面備用。

③開火起鍋，放入水，架上鐵架，等待水開後，把魚和盤一起放入鍋中蒸，先大火轉中火，大約12分鐘即可關火，上桌。

第3道：潮汕蒜蓉爆炒春菜

潮汕蒜蓉爆炒春菜

春菜在潮汕地區逢年過節中，更加的重要，一個是寓意著生長，長久翠綠，而且春菜的口感很甘甜，營養好，可用來炒也可用來燉湯，深受大家的喜愛。

第4道：鹽焗雞肉

鹽焗雞肉

雞肉是國人的最愛，我們不是經常有說“無雞不成宴”之說，所以在市場買了一盤現成的鹽焗雞肉來應節是必備的。

第5道：蓮角排骨湯

蓮角排骨湯

有了鵝肉，也有了金鯧魚，還有春菜，還不能少了一道營養又好喝的湯水。

剛好端午節前後的蓮角，也是應季上市，時節吃時蔬，是更加的健康又鮮美。

現在的蓮角，是特別的粉又香，因為應季用“蓮角”做成湯水非常的鮮美，蓮角口感是粉又香，用來燉排骨，再下一些潮汕的配料冬菜和香菜來提味提香，湯水真的是會鮮到掉眉毛哦！

蓮角排骨湯

第6道：瘦肉番茄燜油煎豆腐

瘦肉番茄燜油豆腐

瘦肉番茄燜油煎豆腐，是一道非常好吃的下飯菜。

豆腐切成小塊，先煎至兩面金黃，再和瘦肉片、番茄塊一起燜入味，再下入適量的醬油和香菜、鹽、味精、一起均勻，即可裝盤。

1水果：潮汕甘草水果

潮汕甘草水果

有魚肉，不能少來一個潮汕甘草水果盤，這樣營養才均勻搭配

潮汕甘草水果：裡面分別有楊梅、桃子、李子、臺灣青棗、小番茄、等…吃著是酸甜可口又開胃！

總結：

端午節是一個傳統的節日，除了傳承傳統以外，一家人都有共同的美好願望，就用這“6道”潮汕家常菜和1水果，開啟未來意願著幸福安康！

祝福大家端午節安康！

身體健健康康來過節！

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