莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享花幹燉肉的做法。說實話，我們家已經好久沒有吃大肉了。原因嘛！主要有三個方面，一是因為天氣很熱，油膩膩的大肉看見都沒有胃口，擔心吃多了會長肉肉，讓自己的堅持了很久的減肥行動再次落空。第二是因為豬肉的價格居高不下，成本有點高，想來想去吃它不划算，所以也就忍住了。第三是孩子不在家，大人不吃大肉完全可以。

如果孩子在家，再貴也得吃，畢竟他要長身體。不過，今天只有我和老公在家，所以我打算用大肉做一道肉菜吃吃。這是因為最近這兩天，我們這裡下雨，氣溫一下子降低很多，一點也不熱。另外一個原因就是大肉的價格最近降低了很多，一斤十一塊錢，吃起來沒壓力。

今天這道菜我打算用豬肉搭配花幹烹飪，豬肉和“它”是絕配，放進肉汁一泡特入味，軟嫩高蛋白，非常好吃！花幹燉五花肉我們家常做的一道家常菜，最家常的也是最有味道而且做法特別簡單的下飯菜。在我們家裡，老公很喜歡吃肉，經常讓我給他用大肉做下飯菜吃。但為了老公的健康，我一直沒有答應他的要求。

今天下雨，我就破例給老公做了這道花幹燉五花肉的肉菜。這道菜吃起來很方便，不論是夾饃吃，還是拌米飯吃，都是不錯的。花幹吸收了肉汁，吃到嘴裡柔軟還勁道，非常好吃。花幹大家應該都不陌生，一種網格狀，幹豆腐製品，泡發後有彈性，價格便宜，好吃好做，幾片可以泡好多。隨意搭配蔬菜都我家都很愛吃，現在我把花幹燉肉做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【花幹燉肉】

食材：五花肉1塊、花幹幾片、蔥1根、幹辣椒3根、姜1塊、冰糖4粒、八角2個、桂皮1段、鹽、料酒、生抽、老抽。

做法：

1、需要的食材準備好，這些食材量做好夠三口人食用。

2、五花肉是前天去超市買的，從冰箱取出自然解凍，洗淨切成大厚片。

3、鍋中放入適量水，把切好的五花肉放入涼水鍋中，放幾片姜，少許料酒，開大火燒開，撇出浮沫，再煮5分鐘，再撈出沖洗乾淨。

4、花幹提前放入熱水浸泡半個小時左右，把花幹泡軟，切成大片，花幹在超市裡都可以買到的。

5、鍋中倒少許油，放入冰糖小火翻炒冰糖融化，成焦糖色，放入肉塊翻炒上色，再放入蔥段姜，蒜切片，幹辣椒段，八角，桂皮，炒出香味。

6、加入熱水沒過肉塊，加入適量生抽和老抽，大火燒開後轉小火，慢燉至豬肉軟爛。

7、然後把花幹加入，放入少許鹽攪拌均勻，然後開大火煮開。

8、然後小火再煮10分鐘，湯汁變少後關火，蓋上鍋蓋燜上一會，吃起來更加的入味好吃。

9、這道家常菜味道香濃又下飯，又鮮又解饞，下飯根本沒話說，值得一試。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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