哈嘍大家好，我是卡卡，今天教大家做一道家常青椒炒飯，用青椒炒出來的飯會帶有淡淡青椒菜香味，不僅美味還好看。

食材：青椒4個、牛排1塊、白米飯、雞蛋3顆、鹽、小蔥

製作步驟

第一步，

將青椒放到明火上去烤，烤熟烤透的青椒在水中將烤黑的皮清洗掉。

第二步，

起鍋燒油，在油鍋裡打四個雞蛋煎熟。

第三步，

用廚房紙吸去青椒上的水分，放在案板上和煎好的雞蛋一起剁碎放入碗中備用。

第四步，

在剁碎的青椒雞蛋里加入醬油、麻油、黑胡椒，攪拌均勻。

第五步

，在鍋中放入薄油，將攪拌均勻的青椒雞蛋放入鍋中中小火煸炒，將裡面的水分炒幹，香味炒出後盛出備用。

第六步，

把牛排擦去表面水分，放黑胡椒、鹽、油將牛排的表面塗抹均勻，醃製5到10分鐘。

第七步，

將鍋燒得滾燙，放入牛排，牛排每一面各煎制1分20秒，牛排表面煎至金黃後出鍋，用刀切成小塊。

第八步，

在鍋中加入少許的油，將之前炒好的青椒雞蛋放入鍋中，再倒入白米飯翻炒均勻，加入牛排繼續翻炒，收尾的時候加入一大把蔥花，翻炒幾下出鍋即可。

一道美味的青椒炒飯就做好啦，吃上一口，真香啊！喜歡的小夥伴趕緊收藏吧。

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