玉米，相信不少人都喜歡吃，但是我們自己在家煮的玉米總是沒有外面好吃，那麼到底是為什麼呢？別看它煮玉米簡單啊，要做得又香又甜的煮玉米呢，也有技巧呢

接下來呢，關鍵幾個步驟啊，你要收藏好了

挑選玉米的時候呢，儘量選擇完整的，就是皮和鬚子都完整

回來後自己把這個玉米皮給它剝掉，剝到什麼狀態呢？就留下薄薄一層兒，就可以了。

玉米鬚呢，千萬不能給他扔掉，煮完之後再給他剝下來，有時候大家都忽略這一點，我們都聽說或者喝過這個玉米鬚的茶，這個玉米鬚保留是非常有必要的。

玉米放入鍋中，這一步非常的關鍵，玉米要想煮的香甜，咱們要加點鹽，不是有那麼一句話嗎？要想新增點鹽，咱們加鹽的目的呢，就是為了讓他的甜味兒更加的突出

加完鹽之後，咱們就開始給他蓋上蓋子，開鍋之後轉中小火兒，燜煮20分鐘

玉米揀出後，就可以把這個外衣和玉米鬚給他包下來

最後我們來喝一杯玉米水，非常的好喝，非常清香

小食有話說

玉米本身的含糖量就比較高，我們煮的時候再加糖呢，裡面的糖含量就會大大超標，那麼怎麼煮的玉米又甜又糯呢？記住，在煮玉米的水裡頭加一點兒鹽和食用鹼就可以，鹽有滲透作用，可以激發玉米粒本身的甜味，加鹼能夠使玉米的質感變得香醇，軟糯

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