主食：西紅柿打滷麵

盆中放幾勺白麵，加一勺鹽、溫水或涼水均可用筷子攪拌成柳絮狀，下手揉成光滑麵糰，醒面30分鐘，中間多揉幾次，配料豆腐，雞蛋，西紅柿，蔥，蒜，青椒。起鍋燒油下豆腐塊炸金黃撈出，然後接著炒雞蛋，雞蛋攪拌均勻，倒入鍋中炒至定型，用筷子撥散成小塊，盛出，再起鍋燒油，放蔥蒜炒香，放青椒翻炒一會，然後放入一勺甜麵醬翻炒，倒入西紅柿不停，翻炒炒出湯汁，再加入少許清水加生抽。鹽白糖炸好的豆腐炒好的雞蛋熬濃稠關火，水燒開，然後下入麵條，把麵條煮熟就可以撈麵啦，然後澆上西紅柿雞蛋就可以吃了。

來個硬菜：燉

牛肉

買這種新鮮的牛腱子肉切成大塊，加涼水淹沒肉浸泡一個小時，中間換一次清水，另起鍋加涼水放入牛肉塊，放蔥段、薑片、料酒，大火燒開，全程不蓋鍋蓋，鐵去浮沫，然後煮上五分鐘撈出，另起鍋水燒開，放入肉塊，加入大塊蔥段、薑片、幹辣椒冰糖滷肉料包，這個我快手小店有賣，再來點花椒吧。九加料酒生抽，再放入幾勺甜麵醬和黃豆醬，最後放老抽，大火燒開，轉小火燒90分鐘。然後放鹽，雞精調味，再燒30分鐘關火，再泡一會，取出放涼就可以切片上桌啦！

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