夏季怕胖多吃它，煮一煮拌一拌，低脂飽腹，搭配牛排超解饞！

夏季吃飯真的是很大的問題，做飯嫌熱，出門買飯也嫌熱，叫外賣吧，還要擔心衛生問題，真的是左右為難！不過我覺得，就是再熱的天，吃碗涼皮、吃碗冷麵、吃碗蛙魚還是很舒服的，只是對於減脂怕胖的朋友來說，涼皮、冷麵、蛙魚不是澱粉做的就是麵粉米粉做的，吃多了又擔心體重問題。

今天跟大家分享一道簡單好吃的彩椒牛排蕎麥麵，不是普通的麵條，是黑蕎麥做的全麥麵條，健身人士比較偏愛的一種主食。黑蕎麥屬於五穀之王，營養價值遠遠高於大米、小麥、大豆和肉類，不僅富含其他糧作物中幾乎沒有的蘆丁、維生素P及硒元素，還含有人體所需的18種氨基酸、葉綠素、植物蛋白、碳水化合物、礦物質微量元素以及豐富的膳食纖維，並且不含糖和膽固醇，可以預防肥胖，調理腸道。

黑蕎麥做成的麵條，熱量低，飽腹感強，減脂效果特別好。之前買的蕎麥掛麵，但是蕎麥含量較低，雖然口感順滑，但是熱量還是稍微高一些，所以我現在偏愛這種半乾的蕎麥麵，保質期雖然不如掛麵時間長，但是0新增，0脂肪，口感筋道，滿滿的飽腹感。

蕎麥麵條怎麼煮好吃呢？白水煮肯定死難吃，夏天吃蕎麥麵條，可以模仿意麵的做法，做一份色香味俱全的彩椒牛柳蕎麥麵，牛柳可以用牛排來代替。簡單好吃，10分鐘就能解決的減脂美餐。

【彩椒牛排蕎麥麵】

主要食材：蕎麥麵150克，牛排1塊，洋蔥半個，彩椒適量，黑胡椒粉適量，鹽適量，食用油適量。

【具體做法】

1、準備半乾蕎麥麵，彩椒切成絲兒，準備一塊牛排，我這個是醃製好的，所以就直接用了，如果不是醃製好的，就加少許鹽和胡椒粉醃製片刻。

2、鍋中燒水，水開放入蕎麵麵條煮3分鐘，撈出過涼水。

3、鍋中倒入少許食用油，將牛排切成長條，放入鍋中煎熟。

4、牛排推到一邊去，倒入切好的洋蔥翻炒出香味。

5、倒入瀝乾水分的蕎麥麵和彩椒翻拌均勻，如果牛排裡面自帶醬汁，可以把醬汁倒進去拌勻，沒有醬汁的話就根據個人口味新增黑胡椒和鹽調味。

這樣做好的彩椒牛排蕎麥麵口感豐富，既有彩椒的脆甜，又有牛排的鮮嫩，還有蕎麥麵條的筋道口感，早餐、午餐吃都不錯，低脂頂餓，喜歡的朋友不妨試試看，牛排還可以換成香煎雞脯肉或者蝦仁、蟹棒等等。

我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！

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