有家豆沫店聽朋友說是南順城街的一家老字號，附近居民有好多人喜歡這種從小喝到大的味道。幾代傳承下來，一輩子復一輩子，持續經營了百年。

不到七點，進入店面，零散地坐了幾個年紀較大的食客，竟然用的都是自帶的飯碗，看來真是深得附近居民的喜愛。

老闆盛湯收銀，女老闆炸麻燙跟菜角，一碗豆沫，一個麻燙一個菜角，這是這裡食客標配的完美早餐組合。

豆沫用勺子舀一下，食材很簡單，豆乾、青菜、粉條、黃豆、花生、零星的芝麻，湯底比較稀，一口下去，清爽的米香豆香，有一種家中喝鹹稀飯的感覺。

麻燙炸的很棒，外表酥脆，內裡鬆軟，用牙齒輕輕咬下去，不會有很大負擔的感覺，可能這就是老食客喜歡的筋軟程度。

菜角在管城回族這邊都是半圓形狀的，粉條絲絲分明，味道濃郁，大料的粉料顆粒分明地掛在粉條與菜角內壁，表皮酥脆又不失軟嫩，與粉條搭配的相得益彰，真心不錯！

百年老店長期經營，豆沫可能是老食客喜歡的味道，但是麻燙與菜角做的很棒，味道與口感都值得推薦！

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