昨天，【寫給妻兒的家常菜做法：輕鬆開始，煮肉類湯，加點兒蔬菜 - 今日頭條】https：//m。toutiao。com/is/eXKUHKF/ 介紹的是肉類湯加上蔬菜，是可以只做一個那樣的湯，再來點兒主食，就能美美吃上一餐飯的。

不過，假如再花上三分鐘就可以多一道冷盤，那麼也是挺不錯的變化。

今天先介紹黃瓜，只需要涼拌，不需要開火煮炒，方便美味健康。

郭德綱的相聲裡提到過，三十年前，很多地方黃瓜還只是在當季能夠吃到，過了季節就吃不上了。那時，假如有人在冬天能夠吃到冬瓜，那一定會引來鄰居驚訝羨慕的表情。

可現在不同了，黃瓜一年四季只是菜市場的常客，隨時都可以買到，除了那種老黃瓜以外，還有一種更嫩的水果黃瓜。

輕鬆黃瓜入門：生吃

你回家的路上，順手買上2根，回家沖洗一下，生吃也是很可口的。

生吃黃瓜也是一道菜啊，配我昨天說的肉類湯，就是兩道菜。

當然，生吃只是一種吃法，可以換換花樣，但還是要很輕鬆很不費時的做法。

輕鬆黃瓜中級進階：搞點蘸醬，黃瓜可以蘸著吃。

可能有人會覺得蘸醬做起來麻煩是吧，不是的。跟我這樣操作：

拿一個小碗或小碟，倒一點生抽，再倒一點芝麻油，醬麻油蘸料做好了。

拿一個小碗或小碟，倒一點超市能買到的任何你喜歡吃的醬，比如黃豆醬、海鮮醬、辣醬，都行。

輕鬆黃瓜高階進階：切了拌

有人或許會問：切成什麼樣呢？

隨意，家裡有啥工具就用啥。

有削片刀就用削片刀削成片；

沒有專門的削片刀，就用小刀切成小塊就行。

還有一種“拍黃瓜”的方法，這裡就不介紹了，感興趣自己到網上看看。

切完了，放進一個碗裡，然後就是放調料：

起步階段最簡單的調料組合是：鹽、糖、醬油

可以放少點兒，拌一下嘗味道，然後根據口味再增加不同的量。這沒有一定的，因為，要看黃瓜的量如何，也要看自己的口味。

等到這個最簡單的調料組合掌握了或者吃膩了，就可以自我創造增加其他調料或配料了。像是雞精、蠔油、辣醬、黃豆醬，蝦皮都是我曾經隨意放過的。

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