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在我們的日常生活中，相信很多人都會遇到飯點來不及做飯，但又不想在外面點外賣的狀況。

而此時如果自身的烹飪手藝沒有那麼好，你知道該做什麼好吃的嗎？

其實以前筆者都會買一些泡麵囤在家裡，以備不時之需。

但經過多年來烹飪手藝的提高，自己完全可以勝任多種主食的製作。

而對於今天分享的這款酸辣素面來說，應該算是自己烹飪初期，最簡單的代餐主食之一。

其實說到麵條的話，很多人都會想到番茄雞蛋麵、榨菜肉絲麵、蔥油拌麵等等美食。

但筆者初期想學的只是最簡單填飽肚子的方法，但又要兼具鮮香味美，所以這款麵條就應運而生了。

如果您對便捷的主食配置也感興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：酸辣素面。

【準備原料】：現成的雞蛋麵條180克，小米辣三根，蒜末和蔥花少許。

【輔料準備】：蠔油，生抽，香醋，鹽，雞精，香油即可。

第一步：首先我們準備一鍋400ml的沸水，把準備好的麵條放入沸水中，大火水煮四分半鐘後，準備一碗300ml的涼白開，把麵條放入其中過涼備用。相對於這步來說，麵條可以在短時間之內變得筋道爽滑，吃起來的口感也會更好。

第二步：準備一個湯麵碗，依次加入蔥花，蒜末，小米辣圈，少許的胡椒粉，用15ml8成油溫的滾油澆淋均勻攪拌。

第三步：隨後在碗中注入150ml左右煮麵條的湯水，加入一勺蠔油，一勺香醋，一勺生抽，一克的鹽和雞精，少許的香油均勻攪拌。

第四步：最後把過涼條麵條鋪在碗中就可以直接品嚐了。

相對於今天這款簡單調味的素面來說，筆者感覺應該是任何人都能學會的簡單主食操作。

如果您對今天這款素面美食也一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。

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