每當聽到“你對這件事上點心吧”這樣的話，在廣州的我第一反應就是——“點心？什麼點心？！”

綠豆糕、桂花糕、馬蹄糕、黃金糕、椰汁糕、紅豆糕、水晶餅、糖沙翁、倫敦糕。。。說起口感香甜的小點心我可就很上心了。

馬蹄糕

馬蹄糕可是廣州人餐桌上常見的點心了，喝茶的時候總是要點上一件。晶體剔透的糕體裡有大量的馬蹄碎，一口咬下去Q彈不黏糊，馬蹄爽脆甘甜，小小一件馬蹄糕，我三兩口就能吃掉。

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椰汁糕

夏天怎麼能缺少椰汁糕，把濃郁的椰漿凍成糕點，白白嫩嫩的，還有像果凍一樣的彈性，口感又滑又香濃，絕對是可口又健康的點心。

椰汁西米紅豆糕

紅豆和椰汁西米都是甜點界的常客，當它們加在一起，就誕生了可口的點心——椰汁西米紅豆糕。彈牙的椰汁西米凍夾著軟糯的紅豆餡，用料充足的糕點讓人一本滿足！

黃金糕

黃金糕也是廣州早茶的傳統點心了，糕體被煎得金黃有光澤，面上一絲一絲的紋路里充斥著蜂蜜香和椰香，口感軟韌，不會太甜也不會太膩，單吃當早餐也可以！

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馬拉糕

常常會在茶樓選單看到的古法馬拉糕，一籠上來看上去平平無奇，切開發現裡頭層層有大講究！三層氣孔橫豎有別，口感鬆軟綿密，不愧是傳統糕點！

南瓜餅

厚實的南瓜餡上面撒滿了香醇的白芝麻，拿到手上還是熱乎乎的，脆脆的焦糖脆片不僅讓南瓜餅更加甜蜜，更是中和了它的膩，咬一大口，南瓜泥就在嘴裡融化了～

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老婆餅

老婆餅裡吃不出老婆，但是能吃出冬瓜蓉。冬瓜做成的餡清甜可口，配上烤得正好的餅皮，金黃酥鬆，吃的時候可得兜著點，老婆餅可是會酥得掉渣噢。

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嫁女餅

嫁女餅是廣東地區常見的傳統名點了，黃綾的豆蓉餡，白綾的爽糖餡，橙綾的豆沙餡，紅綾的蓮蓉餡，四種餡料各有寓意，都甜甜蜜蜜。嫁女餅並不是一定要結婚的時候才能吃，買來當小點心小零食也很妙呀！

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拿破崙

跟法國的拿破崙蛋糕沒有關係，中式的拿破崙夾著鬆軟的戚風蛋糕，蛋糕烘培得香噴噴，原味散發著雞蛋的醇香，抹茶味散發著它特殊的茶香味，兩層薄薄的酥皮鋪滿杏仁片，甜絲絲的還帶了點奶味。

鮮奶泡芙

說起泡芙可能會想起那些精緻的甜品店裡，厚厚的酥皮面皮包裹著一大股奶油、巧克力乃至雪糕的泡芙。Nono，今天說的泡芙可是十幾蚊就有一大盒的鮮奶泡芙！小小的一個泡芙，外皮超薄，奶油內餡超多！絲滑甘甜卻不會覺得膩味，一口一個，一邊看劇一邊吃太爽了！

甜薄撐

甜薄撐其實是糯米做的小點心，又脆又有韌性的糯米麵層層包裹著花生碎和椰絲，有的甜薄撐裡還加了水果，每一口都超香～

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桂花糕

桂花小小一朵，散發著清香，以桂花為原料製成的桂花糕，同樣保留了它本質的香氣，和紅糖很好地融合在了一起，咀嚼完還有滿口回甘，像是把夏天的清新一口吃掉了！

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千層糕

比起很多面包店都會賣的千層水果蛋糕，我更喜歡吃千層糕！精心調配的糖水和粉漿分層蒸熟後，軟糯的千層糕就出爐啦～顏色漸變的外觀像是藝術品，香甜的糕點不僅口感豐富還很有層次感～

水晶餅

水晶餅可算是我小時候的小零食，小小一塊水晶餅，滿滿的紅豆餡像是要把晶瑩白透的餅皮擠破，一口就可以吃掉半個，滑嫩香甜的感覺瀰漫在口腔～

糖沙翁

從小吃到大的糖沙翁，現在卻很少見了。雞蛋、麵粉和砂糖混合均勻，在油裡查德酥酥脆脆，膨脹起來滾沾上白糖，像一位白髮蒼蒼的老人，所以才叫它糖沙翁。

艾餈

把鮮嫩的艾草和蒸熟的糯米攪在一起，染上青翠的綠色，花生碎、赤砂糖和白芝麻拌在一起，把香氣翻炒出來做成餡，艾草的清香和餡料的馥郁讓艾餈口味十分獨特！

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蛋撻

現在各式各樣的蛋撻很多，但我還是要高呼廣式蛋撻yyds！傳統的蛋撻皮裡倒滿醇滑的雞蛋液，烤出雞蛋原本的美味，一個才幾蚊雞，下午茶我可以吃四個！

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廣式月餅

傳統的廣式月餅跟現在的扁圓柱狀的月餅不一樣，它更像是一個圓圓的月亮小包。在月餅皮上印著大大的餡料字式，一捏月餅粘得滿手酥皮碎，滿滿當當的餡料填在裡頭，豆沙、綠豆、蓮蓉餡。。。拿在手上分量夠足！

香蕉糕

香蕉糕跟真黃燦燦的香蕉不一樣，它是白色的長條糕點，散發著淡淡的糯米和香蕉的清香，吃起來甜而不膩，表面帶上一點米粉，有嚼勁還不粘牙！

缽仔糕

質樸的瓦缽將一個個水晶缽仔糕都裝起來，傳統的原味、紅豆味、椰絲味，還有新穎的芒果味、巧克力味。。。想吃哪個店主就用竹籤挑出來，邊走邊吃太有feel啦～

光酥餅

光酥餅用料簡單，主要包括麵粉和白糖，因此它也被稱為白糖餅。整個光酥餅比臉還大，蓬鬆綿軟，又白又香，一個光酥餅就能頂三頓早餐！當然也有小型的光酥餅，同樣香軟，吃起來也很方便～

花生酥

店家現場手工的花生酥，翻炒得金黃焦香，一顆顆花生酥裝在鐵盤裡，保持著熱騰騰的溫度，咬一口脆卜卜，一股花生和豬油的噴香瀰漫開來～

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倫教糕

倫教糕是嶺南地區的傳統糕點小吃，它也被叫做白糖糕，剛出蒸鍋的倫教糕冒出的白霧都帶著甜味，口感又白又滑，絕對是美味又健康的糕點～

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雜糧糕

有段時間流行吃雜糧飯，我覺得一個雜糧糕就可以解決啦。紅豆、燕麥、紫米都被糯糯的糕體包裹著，滿口雜糧的感覺超豐富～

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薑汁糕

薑汁糕黃澄澄的，在陽光下超通透～雖然用了薑汁，但是卻不會像吃薑那樣辛辣，反而是有清甜的味道，還有驅寒暖身的作用，美味又養生。

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榴蓮酥

愛吃榴蓮的朋友們不容錯過的一款點心，松化的榴蓮酥皮一層一層堆疊，可是很考廚師功力的。一口吃掉半個，滿滿的榴蓮餡在口裡“爆漿”，榴蓮的香氣一下子爆發出來！

芝麻糕

相比於流傳甚廣的芝麻糊，芝麻糕已經越來越少見了。用料超足的芝麻做成的芝麻糕，整一個黑不溜秋的，味道是非常的清爽甘甜。

綠茶餅

綠茶餅扁扁一個，帶著茶的清香，周邊被密實的白芝麻層層圍住，被煎得微微帶焦，香味撲鼻，整個綠茶餅外酥裡軟，當飯後小點心絕佳。

香芋酥

香芋酥水滴形的身材配上香芋的紫色顯得整個點心非常可愛，超多層薄薄的酥皮包著芋泥餡，什麼叫做酥到手指頭，來吃香芋酥就知道啦～

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炸牛奶

可以說是童年回憶的炸牛奶，白嫩細滑的鮮奶凍切成一段一段的，裹上脆漿，出鍋後趁熱趕緊吃，外面脆得咔吱咔吱響，裡面的牛奶凍還有點涼涼的，奶香四溢，口感超奇妙！

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以後再有人跟我說“上點心吧”的時候，我就給他上廣州的點心，南瓜糕、缽仔糕、蛋撻、艾餈、糖沙翁、薑汁糕、炸牛奶、香芋酥、雜糧糕、倫敦糕。。。還有什麼點心都統統點上！！！

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今日話題：

#你最喜歡哪款點心呢#

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