豆角乾的製作，焯水是很重要，曬乾之後進行燉肉會更香，久放不壞

豆角本身就是好吃的，但是關於豆角的處理，也是需要注意的。而且現在正是吃豆角的好季節，而且關於豆角，本身就是比較好處理的一種食材。但是關於具體是如何處理豆角，我就是會推薦，大家可以試試製作豆角幹。這樣子的處理，不僅可以比較好的將豆角進行更長久的儲存。

而且豆角燉肉的味道，也會比新鮮的豆角燉出來的肉味道更好。但是很多人都擔心自己在處理豆角的時候，可能會出現，處理不當的情況。所以比較好的處理方法，就是在自己製作的時候。多注意一下，因為如果是直接什麼都不處理，製作出來曬乾的豆角，可能就會出現味道和口感不太行的情況。

首先在挑選豆角的時候，需要挑選那種比較新鮮的，而且一定不要去挑選那種有蟲眼的。之後就是關於豆角的焯水問題，如果想要處理出來的豆角幹味道更好，那麼就比較推薦，大家在處理豆角的時候。可以在水裡新增少許的食鹽，和少許的食用鹼，這樣子處理豆角的時候。

而且在處理豆角的時候，一定要將豆角焯水之後，就可以將豆角撈出來進行浸泡冷水的一個處理。在處理豆角的時候，需要選擇比較晴朗的日子，這樣子才能更好的將豆角處理好。因為如果是陰天或者下雨的天氣，就容易出現豆角變質和發黴的情況。

還有就是在曬好豆角，一般也是屬於三天左右就差不多，如果曬好之後的。就可以將豆角，放進保鮮袋裡，最好是分開包裝。這樣子才能更好的保證，豆角幹不會出現變質和發黴的情況。

TAG: 豆角處理時候味道比較