天熱了多吃蒸菜，簡單一蒸就上桌，鮮美到流口水，好吃停不下筷子

天氣越來越熱了，一日三餐也變得繁瑣了，不再喜歡去廚房做飯，但是家人三餐還是要按時吃飯，那麼簡單有好吃的菜餚就變得備受歡迎。

我們的飲食文化多樣，做菜更是煎炒烹炸花樣繁多，夏季天氣炎熱，蒸菜就受到了家人的喜愛，不但鮮美好吃而且還做法簡單營養好。今天我們就做一道簡單的蒸魚，這種魚在超市遇到了，我從不錯過，它味道鮮美，肉質細嫩而且沒有雜刺，老人孩子都喜歡吃。簡單的蒸一蒸就上桌，魚肉細嫩鮮美，米飯都能多吃兩碗，好吃的停不住筷子。

所用材料：鱸魚1條，大蒜1頭，生抽醬油，紅燒醬油，醋，生薑，大蔥，鹽適量，花生油1勺。

做法步驟：

第一步：這種魚就是海鱸魚，買回海鱸魚把魚鱗去掉，魚鰓，魚內臟去掉，然後清洗乾淨。海鱸魚的營養價值很豐富，含有豐富的鈣、鎂、磷、硒等各類人體所需要的營養元素，尤其海鱸魚中的DHA含量很高，多吃海鱸魚可以補腦，促進腦部健康。所以我們平時遇到了這個魚，買回家多給孩子吃很有益處，它的做法也很簡單。

第二步：把海鱸魚表面劃花刀，底部放上蔥段，薑片，表面也放上蔥段和薑片。

第三步：蒸箱100度預熱，放入處理好的海鱸魚蒸大約15分鐘就可以出爐了。如果沒有蒸箱，那就用蒸鍋來代替，開鍋後放上魚蒸15分鐘。

第四步：蒸魚的時間來準備配料，先把生抽，紅燒醬油，醋，鹽放到碗裡攪拌均勻成為料汁，再把大蒜剁成蒜末，小蔥切絲備用。

第五步：把蒸好的魚端出來，去掉表面的蔥段和薑片。

第六步：把料汁倒在魚身上面，撒上蒜末和小蔥絲。

第七步：再撒上胡蘿蔔絲調色，潑上熱油，這道清蒸魚就做好了。

第八步：鮮香味美，孩子十分喜歡，做法也是超級簡單。以後超市遇到這魚，你也不要放過了，魚肉細嫩還沒刺，簡單蒸一蒸健腦補鈣，特別鮮美。

峰兒話語：

1，清蒸魚最好以海魚為好，鮮美還沒有雜刺，如果是淡水魚就要用料酒去除土腥味才會更好吃。

2，蒸魚或者海鮮不要蒸制時間太長，如果時間太長魚肉容易老，從而影響口感。

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