雪糕、西瓜、冷飲,各種夏天元素撲面而來,其中最降溫解暑的當屬冰棒,各式各樣的冰棒層出不窮,誘惑著人們的味蕾。但外面一根小小的冰棒,其中的新增劑就多達幾十種,想讓家人在夏天吃到安全又放心的冰棒,我們不妨在家自制美味冰棒。
紅豆奶油冰棒
原料:
赤小豆100克、淡奶油200克、玉米澱粉30克、牛奶200、白糖60克
做法:
1。 紅小豆適量提前用冷水泡2個小時,加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂“三開三燜”就是指將水燒開沸騰後即可關火燜半小時,如此重複3次)。
2。 將燜好的紅豆撈出,加入10克白糖拌勻。
3。 牛奶放入湯鍋中,加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌勻。
6。 中小火,邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠,將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌勻。
7。 將做好的冰棒糊放涼後,裝入冰棒盒內,蓋上蓋,放冰箱冷凍過夜即可。
火龍果酸奶冰棒
原料:
火龍果、芒果、酸奶
做法:
1。 將火龍果去皮切小塊,放入榨汁機杯中倒入一盒酸奶,榨成果汁。
2。 芒果對半切開,用勺子挖去果肉,放入榨汁機中加入酸奶榨成芒果汁。
3。 將酸奶果汁倒入冰棒兒模具中,放入冰箱冷凍4個小時以上即可食用。
西瓜冰棒
原料:
西瓜一大塊
做法:
1。 西瓜去皮,切大塊,放到榨汁機裡榨汁。
2。 將榨好的果汁倒入模具中,放入冰箱冷凍即可。
紫薯雪糕
關閉
原料:
紫薯2根、煉乳5克、牛奶150克
做法:
1。 紫薯放入鍋中煮熟,切大塊。
2。 將所有材料投入榨汁機打勻。
3。 打勻的液體倒入雪糕模具中,放入冰箱冷凍即可。
芒果酸奶冰棒
原料:
芒果、酸奶
做法:
1。 芒果去皮,取果肉,切塊。
2。 放入酸奶中,拌勻。
3。 用勺子將酸奶汁盛入容器中,放入冰箱冷凍即可。
綠豆冰棒
原料:
綠豆50g、清水400g、細砂糖30g、糯米粉5g
做法:
1。 綠豆用清水淘洗乾淨;乾淨的綠豆放入電飯煲,注入清水。
2。 電飯煲選擇煮湯檔,按下加熱鍵,煮至綠豆開花,加入細砂糖和糯米粉,攪勻,繼續煮至湯汁濃稠。
3。 晾涼後倒入模具,放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可。
巧克力香蕉冰棒
原料:
香蕉5根、木棍5根、巧克力3杯、黃油3湯匙(45ml)、花生碎、彩糖
做法:
1。 將收集的冰棒木棍用沸水消毒以後晾乾;新鮮香蕉剝皮以後,從中間切開成兩段,將木棍裁成合適的長短,插進香蕉裡,做成冰棒。
2。 將所有做好的香蕉冰棒放在烘焙用的油紙上,放進冰箱冷凍室冷凍20分鐘以上,直到凍硬。
3。 將切碎的巧克力和黃油放進一個盆裡,隔水加熱至溶化,用勺子攪拌至光滑。
4。 將冷凍好的香蕉放入稍稍冷卻的巧克力液內,讓香蕉表面均勻地沾上巧克力。
5。 在蘸好巧克力的香蕉上均勻撒上花生碎、彩糖或者自己喜歡的材料作裝飾即可,冷卻後放在烘焙用的油紙上(避免粘連),放入冰箱冷凍室凍硬成冰棒即可。
咖啡牛奶雙色冰棒
原料:
速溶咖啡2包、牛奶450ml、砂糖2匙
做法:
1。 速溶咖啡加水溶化拌勻,放涼,牛奶加糖拌勻。
2。 將咖啡倒入冰棒模到一半的分量,入冰箱冷凍凍實。
3。 將冰棒模取出,倒入牛奶到滿格,插入冰棒籤繼續冷凍凍實即可。
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