在中國的每個地方，都有出名的特色美食，更何況，中國八大菜系在全世界都是聞名的。在各個菜系中，其中川菜是非常受歡迎的，取材廣泛、調味多變、菜式多樣，主要是以麻辣鮮香的口感為主，符合多數人的口感。

尤其是現在無辣不歡的年輕人，對川菜尤為喜愛，隔三差五吃一頓川菜不足為奇。

現在在各地，基本上都有很多川菜館，受到了好多人的喜愛，我們家也經常去吃。每次都得提前去才行，不然連座位都搶不到。

不過川菜的種類那麼多，好多人在點的時候都不知道應該選擇什麼。猶豫不決的時候，老闆一看你就不懂行，坑起你來完全不手軟。很多時候都給你推薦一些不好吃的菜。

上桌之後你才發現，這些菜價格高還不怎麼好吃，這個時候幡然醒悟已經晚了。接下來我就為大家介紹6道菜品，去川菜館吃飯的時候記得點，老闆都認為你是四川本地人。

去川菜館吃飯，必點的6道菜，經典又美味，老闆以為你是本地人。

一、回鍋肉

吃川菜，這道回鍋肉是一定要品嚐的啊。五花肉切薄片，煸幹之後放上尖椒、蒜苗一塊炒。吃起來不但不油膩，反而肉質焦香，別提有多好吃了，越嚼越美味，讓人回味無窮。香辣過癮，對於愛吃辣的人來說，絕對是無可替代的美食。

二、麻婆豆腐

這菜很常見，在家自己也能做，但是畢竟川菜館裡的還是正宗，去吃川菜也是必點的。

雖然裡面的食材很簡單，但是讓大廚一做，豆腐嫩而不碎，香辣過癮、湯汁濃郁，簡單的食材也能做出極其美味的味道。

三、粑粑肉

外地人其實很少有知道這道菜的，這其實是四川傳統的特色菜，看上去賣相著實一般，甚至看著名字都有點沒食慾。

但是吃過的人都說好，而且這道菜比較冷門，如果你去飯店點的話，老闆都認為你是四川本地人。

四、粉蒸肉

粉蒸肉乍一看不像是川菜，其實這也是四川人過年過節不可缺少的一道美食。辣味並不是非常濃郁，反而肉的香味能夠蔓延開來。

肉質酥脆軟爛，吃一口唇齒留香，別提有多好了，我想應該沒有人能拒絕它。

五、水煮肉片

這是我很喜歡吃的一道菜，上面是滿滿一層軟嫩爽口的肉片，下面有一些素菜，比如說白菜、豆芽、小青菜之類的。

香辣過癮、香味十足，搭配米飯吃，一次能多吃兩大碗都不為過。

六、魚香肉絲

這道菜主要是以酸甜口為主，沒有辣味，不喜歡吃辣的人吃這道最合適。

肉絲、胡蘿蔔、木耳等等一塊炒制，鮮香可口，就連湯汁都可以拌飯吃。去外面吃飯，這道菜不要忘記點。

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