提到意麵，大都是番茄意麵，今天換換口味做一個白汁意麵。

所需要的材料：義大利麵、芹菜、雞肉火腿、口蘑、奶粉、乳酪片、油、鹽、黑胡椒粉。

步驟：

1、芹菜口蘑切丁。燒熱鍋，放少許油，下芹菜和口蘑翻炒。同時，做一鍋水，水開煮義大利麵。

翻炒芹菜口蘑

2、然後放一小碗水，然後根據個人口味放奶粉。喜歡奶味重的多放，不喜歡少放。待奶粉化開後，再放一小片乳酪。

放入奶粉和乳酪片

3、放入奶粉後，注意不要糊鍋，時常翻炒一下。一分鐘後放入煮好的義大利麵。再放入雞肉火腿。

放入義大利麵和雞肉火腿

4、待白汁收得差不多，放入適量鹽和黑胡椒粉，即可出鍋。

5、再用煮完義大利麵的水焯些西蘭花，放入鹽、老抽、蠔油。配一個荷包蛋。一個白汁意麵便當就做好了。

白汁意麵便當

PS：傳統的白汁需要用牛奶、麵粉和奶油製作，直接用奶粉簡便一些。需要減脂的同學可以用低脂牛奶和低脂奶粉代替。也可以不放乳酪片。

黑胡椒粉是提味道的關鍵、一定要放。

白汁也適合做雞肉、培根、蘆筍等配菜。

有條件的同學可以用黃油代替植物油、並下蒜瓣體味道。

TAG: 白汁奶粉放入口蘑意麵