燒賣是最經典的中式早餐之一，自己在家做也不難，選材更為講究，比外面賣的更健康；用餃子皮來做，無需揉麵，只需簡單地炒個餡兒，包一包，蒸一蒸就能上桌；孩子愛吃的營養早餐一定少不了這一道，鮮香油潤，鹹鮮適口！

關鍵是裡面的餡兒，採用全穀物扁糧混合糯米，膳食纖維含量更高，一次能吃到十五種全穀物和雜豆，更加健康養生；天然好味道，早餐吃它更營養！

材料和工具

食材：

拾沃全穀物扁糧200克、糯米200克、雞胸肉1塊

泡髮香菇8朵、胡蘿蔔半根、玉米粒50克、青豆50克、餃皮2元

調味品：

小鮮侶調味汁15克、醬油心生20克、2克食鹽

鍋具：馬克西姆不粘鍋、鵝媽媽鈦晶鍋

1小勺=5克左右

詳細步驟

1、電飯煲中倒入200克全穀物扁糧，15種穀物雜豆壓制而成，不用提前浸泡，和大米同煮同熟，保證每餐都能攝入15種穀物雜豆，對健康有益；

2、再加入200克提前泡好的糯米，加入適量清水，電飯煲一鍵煮熟（水量比平時煮飯量稍多一些就可以）；

3、煮好的全穀物扁糧糯米飯實在是誘人，口口嚼勁，真材實料，越吃越香，放一邊備用；

4、8朵泡髮香菇切丁、半根胡蘿蔔切丁；

5、1塊雞胸肉洗淨切丁裝入碗中，擠入5克小鮮侶調味汁；

6、再擠入10克醬油心生，抓拌均勻醃製一會；

7、馬克西姆不粘鍋預熱倒入適量植物油，放入雞胸肉丁煸炒至變色；

8、倒入50克青豆、50克玉米、香菇丁、胡蘿蔔丁充分翻炒均勻；

9、倒入蒸好的扁糧糯米飯翻炒均勻；

10、放入2克食鹽、擠入10克小鮮侶調味汁、10克醬油心生；

11、翻炒至上色入味後盛出備用；

12、準備2元錢的餃子皮，分幾次把餃子皮的邊緣摺疊出花邊（可參考前面的影片教程）；

13、取1張餃子皮，放上炒好的餡料；

14、藉助虎口，邊旋轉邊收緊造型成燒麥的形狀（具體步驟可以參考前面的影片教程哦）；

15、做好的燒麥放入鵝媽媽鈦晶鍋中，上汽蒸5分鐘左右即可；

16、蒸好啦，紅綠的色彩搭配顏值超高，趁熱端上桌就能開吃啦；

17、用扁糧混合糯米做的燒麥，一次吃到15種全穀物和雜豆，富含更多的膳食纖維，糖分更低，更易消化，是減脂期的完美主食替代；

18、個個皮薄餡大，嚼勁十足，鮮鹹油潤而不膩口，這道扁糧燒麥，比餃子簡單，比包子省力，營養又美味，作為孩子的健康早餐非常合適！

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