豆腐營養豐富含有多種人體所需的微量元素，今天就給大家分享一道好喝不胖的瘦肉菌菇豆腐湯，味道巨鮮美，好喝又營養，老少都喜歡喝哦！喜歡喝湯的朋友可以試一下哦！

【瘦肉豆腐菌菇湯的做法】

食材：蟹味菇、白玉菇、豆腐1塊、瘦肉、鴨蛋1個

做法步驟：

1、準備食材，首先把蟹味菇、白玉菇剪掉根部清洗乾淨，洗淨的豆腐先切片再切成小塊，再把豬肉切薄片；

2、拿一個小碗打入一個鴨蛋充分打散，然後鍋裡放少許油，將鴨蛋炒凝固盛出；

3、鍋中再次放油，放入瘦肉翻炒，再放入蟹味菇和白玉菇炒軟；

4、加入熱開水煮開，放入豆腐和鴨蛋煮開後，加入少許鹽、雞精調味即可。

簡單易學味道鮮美的豆腐菌菇湯就做好啦！

白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病都十分有利。

小貼士：

1、湯中放的菌菇不是固定的，根據自己的喜歡與愛好，放什麼樣的菌菇類都可以。

2、做這道湯的豆腐最好選嫩豆腐，口感和味道都比較好。

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我們下期見！

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