廣東媽媽常用這小人參煲湯，孩子多喝不補不燥，簡單又健脾真不錯

說起煲湯，許多媽媽說孩子這不吃那也不吃，但在廣東媽媽眼裡，挑食的孩子都是脾胃消化弱引起的食慾不佳，得用湯水調。廣東人家裡常備的湯料就含有許多健脾胃的食材，例如山藥（淮山）、芡實、茯苓、麥冬、太子參等等。

說到太子參，不得不說它是廣東媽媽眼裡最合適也是用得最多的湯料，別看這名字帶著個“參”字就以為它很補，太子參也叫童參，孩兒參，個頭特別小，但是它卻含有豐富的氨基酸。

孩子的脾胃先天都比較弱，需要家長們後天的餵養呵護，所以從孩子3歲的時候起，許多廣東媽媽就會隔三差五用麥冬和太子參煮水給孩子喝，先天脾胃是基礎，加上後天的養護，隨著孩子身體成長，抵抗力增強，都是在日常這些三餐中慢慢積累起來的。

現在天熱，小編就分享一道用太子參搭配的四味健脾湯給媽媽們，孩子夏天易出汗、盜汗，還有食慾不佳，都可以用這湯調理，一週煲上2次，脾胃消化和氣色越來越好，胃口好從每天吃飯的飯量就能看得出來，媽媽們別偷懶哦，食材簡單又有效，收藏起來吧

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【太子參四味健脾湯】

食材：瘦肉200克，太子參10克，芡實、紅蓮、茯苓各20克，幹淮山片2-3片，鹽少許。

做法：

1。和太子參搭配的四味湯料分別是紅蓮、茯苓、芡實和幹淮山片，幹淮山健脾，新鮮淮山祛溼，儘量用幹淮山片。另外紅蓮子比白蓮子更適合，紅蓮含豐富的鐵質，同時也有安神靜心的作用。芡實健脾益中氣，茯苓利溼，這幾樣湯料我家常備。

2。把湯料都用清水泡洗乾淨。

3。瘦肉也被廣東人叫做“水浸肉”，用這個部分的瘦肉來煲湯燉瘦肉水很常見，把瘦肉切片後剁成碎末備用。

4。燉盅準備好，把剁碎的瘦肉鋪在燉盅底部，然後把幾種洗淨的湯料全部放入燉盅內，隔水蒸燉1小時左右。最後趁熱加少許食鹽調味即可。

太子參四味健脾湯，簡單好記，把幾種湯料備齊了，一週燉2次給孩子喝試試看，脾胃需要調理，湯水的做法也比較簡單，只是搭配講究不同。

經常關注我，我會給大家分享更多我很喜歡的也是廣東人的家常湯水，老幼皆宜，身體棒！

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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