大家好,我是玥玥媽媽,自從在家做了爆米花之後,從來都沒有去外面買過。只要家裡有平底鍋都能做,2分鐘就能做一鍋,而且成本只要3塊錢,味道不比電影院的爆米花差,做法簡單,手殘黨都能做
1,首先我們要準備做爆米花的玉米,大部分超市和網上都能買到。
2,選80克倒入平底鍋內,再加入20克玉米油
3,開中小火翻炒,直到聽到有玉米粒爆開的聲音立馬蓋上蓋子
4,玉米粒遇上高溫就會爆開,中間一定要用手搖晃鍋, 使它受熱均勻
5,等鍋裡沒動靜再開啟蓋子,這樣爆米花就做好了
6,接下來是製作焦糖部分,往鍋裡倒100克白糖,50克清水,開大火燒至冒泡泡,記住千萬不要用筷子去攪它
7,轉小火看到顏色變黃加入20克黃油,這一步很重要,千萬別熬過了
8,小火攪拌至黃油融化,再加2克小蘇打
9,攪拌均勻,將爆米花倒進去,翻拌均勻,使每一個爆米花上都沾滿糖漿
10,再倒出來放涼
11,涼了之後再一個一個掰開
12,裝盤之後就可以慢慢享用了,吃不完的就用保鮮袋裝起來
這樣焦糖爆米花就做好了,又香又甜又脆,好吃到停不下來,喜歡就試試吧,記得收藏點贊和關注哦
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