最近在家閒著沒事老在網上看各種食譜，有一道菜很讓小編心動，當天就去菜市場把菜買回來準備做飯。第一個主要食材是豆皮，因為小編從小就喜歡吃豆製品，白白嫩嫩還有大豆的香味，喜歡吃豆製品的朋友一定不能錯過這道美味！第二個就是今天的主角——黑木耳，話不多說，快來看看尖椒豆皮炒木耳怎麼做！

食材：豆皮、木耳、青椒、蔥、幹辣椒、水澱粉、蒜瓣、蠔油、生抽、食鹽、白糖

做法：1。提前泡發木耳，買幹木耳回家自己泡發更安全安心。然後把豆皮切成菱形，青椒、蔥切段， 蒜瓣切末，幹辣椒切段，調配好水澱粉

2。起鍋熱油，放入蒜末爆香，再放入青椒炒熟

3。倒入豆皮和木耳、水澱粉，調入生抽、蠔油白糖翻炒至偏濃稠狀

4。最後放鹽、幹辣椒和蔥花，稍微炒一下關火裝盤即可

小貼士：其中最重要的一步就是放木耳的時候要同時倒入水澱粉才行，因為只放木耳下鍋的話瞬間就會噼噼啪啪響，避免這種響聲就加水澱粉讓其變濃稠，況且這樣口感也會更好哦，注意水澱粉要用生粉勾兌才行。

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