大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食！

導語：這肉6元1斤，蛋白質含量比牛肉高，夏天要多吃，醃好一炒，真鮮美！

夏季，是一年中溫度最高的一個季節，也是進補的好時節。在炎熱的夏天，人體新陳代謝特別旺盛，人們容易出現身體乏力、食慾不振、頭暈心煩等的症狀，也就是我們常說的“苦夏”。這個時候，我們在一日三餐中，除了飲食要清淡一點外，還要注意多吃一些含蛋白質較高的食物和新鮮營養的蔬菜，來補充人體所需的營養。作為一個寶媽，每天都為孩子的一日三餐而操心。吃什麼菜有營養，做什麼菜孩子愛吃，困擾著很多的寶媽朋友們。

雞肉肉質鮮嫩，味道鮮美，是我們常吃的一種肉類食品。雞肉的蛋白質含量極高，且特別容易被人體消化和吸收。此外，雞肉還含有豐富的維生素A、維生素C、維生素E、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養物質。常吃雞肉不僅對於營養不良、乏力疲勞和貧血等症狀有不錯的食療作用，還有溫中益氣、健脾胃、強筋骨、美容養顏等功效。

秋葵是一種營養極豐富的蔬菜，被譽為“蔬菜之王”。秋葵除了含有豐富的膳食纖維和維生素A、B、C、K之外，還是鈣、鉀、鐵、鋅和葉酸的主要食物來源。常吃秋葵不僅有保護心臟、穩定血糖、預防貧血等作用，還有健脾養胃、促進消化、增強骨骼、保護眼睛健康、修復受損面板、預防中暑等功效。

這菜營養極高，雞肉和它是絕配，簡單一炒特鮮美，老人孩子要多吃！

你知道嗎？雞肉和秋葵可以算是“天生一對”！用它們一起做美食，營養全面又好吃！夏季秋葵大量上市，花5塊錢買一斤秋葵，再花6塊錢買上一斤雞胸肉，回家做給家人吃，是一個非常不錯的選擇！下面，廚娘就與大家分享一道用雞肉和秋葵做的美食！

【秋葵爆雞丁】

準備食材：雞胸肉、秋葵、青椒、雞蛋、蔥、姜、醋、鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒、澱粉、胡椒粉、食用油。

具體做法：

第一步：取一塊雞胸肉，清洗乾淨後，放到案板上，對半切開，用刀背將雞肉剁一下，先切成長條，再切成小丁，裝入碗中，加入適量的料酒和胡椒粉，加入一勺澱粉，打入一個蛋清，抓拌均勻，醃製15分鐘。

第二步：秋葵清洗乾淨後，用刀將秋葵的蒂去掉，切成和雞肉丁差不多大小的塊，裝入盆中，加入適量的澱粉，快速地翻拌均勻，讓澱粉鎖住秋葵裡的黏液。

第三步：熱鍋加油，油熱以後，放入之前切好的秋葵，將秋葵煎至微微泛黃後，推到一邊，下入醃製好的雞肉丁，大火翻炒一下。

第四步：雞肉炒變色後，放入蔥末和薑末炒香，翻炒均勻，加入適量的生抽和蠔油，沿著鍋邊加點醋，放入適量的青椒塊，大火翻炒均勻後，沿鍋邊少加點清水，加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻，即可出鍋。

一道營養美味的家常菜“秋葵爆雞丁”就做好了！ 做法簡單，營養全面又好吃！喜歡的朋友，趁現在秋葵正當季，趕快買一些回家，做給家人吃吧！

你喜歡吃雞肉和秋葵嗎？最喜歡哪種做法呢？如果您有其他雞肉和秋葵的美味做法，歡迎大家在評論區留言分享！

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