雞胸肉是一款人見人愛的美食食材，一方面它肉質軟嫩，適合各種烹飪方式。另一方面，它蛋白質豐富而脂肪含量低，難怪一直被眾多健身達人所青睞呢。似乎理解了為什麼西式快餐店裡雞肉始終是最重要的食材了。

這樣想來，我們有很多傳統的美食，也可以用雞肉來複制一下，口感會給你很大的驚喜，而且絕對會多吃不膩呢！比如今天我們就來做一款粉蒸雞胸肉。如果把它切成略微小塊一點，可以增加它與米粉的接觸面積，另外還能融合雞米花的特性，讓我們一口一塊，滿口都是濃香的滋味。雞胸肉超解饞的做法，吃多少都不會膩，而且營養豐富，越吃越回味！

就愛雞胸肉這個做法，不柴不硬不加油，好吃還不上火，越嚼越香！吃起來別提多過癮了，今天就一起來感受一下吧，絕對讓你餐餐都想吃。

【粉蒸雞胸肉】

製作配料：雞胸肉2塊 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 胡椒粉2克 澱粉1勺 料酒1勺 鹽1勺 薑絲適量 大米1杯 花椒八角香葉適量

製作方法：

1、準備2塊新鮮的雞胸肉，先把雞胸肉處理乾淨備用；

2、再把雞胸肉順著紋理切成小塊；

3、切好的雞胸肉放在碗中，加入生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉、澱粉、薑絲、料酒；

4、攪拌均勻醃漬15分鐘左右；

5、大米淘洗乾淨，撈在平底鍋裡，先把水分炒幹，再加入花椒八角香葉小火慢慢炒至微黃色；

6、炒好之後把大料挑出來，再放在破壁機裡打碎，有小小的顆粒感就好了；

7、再把醃好的雞胸肉放在米粉裡，均勻裹上一層米粉；

8、準備一個土豆切成小塊，鋪在碗底；

9、再把裹上米粉的雞胸肉均勻鋪上去；開水上鍋蒸大約30分鐘左右；

10、出鍋後撒點蔥花即可；

11、這樣做的雞胸肉一點兒也不柴不硬，包裹的米粉越嚼越香，沒有加油，低脂飽腹，富含蛋白質，怎麼吃也不膩！喜歡的一定要試試！

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