一、原料配比：

1、蛋撻液：

牛奶：40g

淡奶油：80g

糖：20g

全蛋：40g

蛋黃：1個

2、蛋撻皮：

10個左右（冷凍儲存，使用提前解凍）

蛋撻皮品牌推薦：大佬強、奧昆

二、操作步驟：

一步步加入混合攪拌均勻，整體過篩2遍，倒入蛋撻皮中7-8分滿，烘烤上下火180度，大約15分鐘左右，烤至表面有焦糖色，蛋撻皮起酥皮。

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