曾經，我們習慣於甜點是外來品，是閒暇時光的額外享受，卻忽略了，“甜”其實也是我們的普遍需求，甜點也可以是隻為中國人的口味而創造。傳統的中式糕點，因為處在一個物資睏乏的年代，人們在尚不能溫飽的年代下，甜點對人們來說，僅是一種能夠滿足飽腹感的需要，外形並不重要。

且那個年代沒有保鮮劑、防腐劑，人們為了延長點心的保質期，就必須要放大量糖和油，所以傳統的點心，是油重甜膩的。但現代經過很多品牌的不斷改造，傳統點心行業也發生了翻天覆地的變化，追隨當代年輕人口味的同時又在保留著老祖宗留下來的傳統手藝。

李子柒這款金玉蛋黃酥就又有傳統，又獨具新意，一經上市就獲得了無數網友的好評。

這是一款從外到內共有5層用料的蛋黃酥，為了做好這款蛋黃酥，李子柒注重每一個細節的把控，處處用心。

最外層是新鮮雞蛋液經過嚴格控溫烘烤出來的蛋液酥皮，加上黑芝麻後，蛋香濃郁，芝麻脆香。往裡一層是反覆堆疊層次分明的酥皮，還加入了進口安佳天然黃油，匠心製作，酥皮奶香四溢，酥軟恰到好處。

中間這兩層就真的值得誇獎一番了，凡是吃過的網友都被它的Q彈軟糯給征服了。粉紅色的一層火龍果椰漿麻薯，經過多次捶打，色澤粉嫩，口感Q彈，輕輕一拉還會拉絲，還能解壓。還有一層是充滿香芋粒的紫薯層，濃濃芋香，清爽不膩。這兩層料組合在一起，可以看到李子柒品牌花的心思非常多，很在意產品的口感。

最中間那一層蛋黃餡就更講究了。選取的北海海鴨蛋做成的鹹鴨蛋，海鴨以魚蝦蟹為食，蛋黃鮮美，做成的鹹鴨蛋滋油流沙。取鹹蛋黃細細研磨，口感細膩綿軟。和麻薯芋泥一起，咬一口清爽Q彈，鹹甜交錯，真的是說不出的享受。

要讓這5層不同用料，彼此交融發揮出最好的效果，李子柒品牌做了多次的除錯。不僅講究原料的配比，也講究原料的品質。江南的糯米、山東的紫薯、進口的黃油……每一樣原料都精益求精，自然做到了上佳的口感。

透過她的美食，讓網友的味蕾得到了極大的滿足；透過觀看她的影片，實現自身想象的替代性滿足；透過李子柒在生活中的經歷，幻想自己身臨其境，使自身獲得暫時逃離都市的愉悅與放鬆。影片直擊當下全球都市人的心靈痛點，即每個國家的現代都市人對於田園“他鄉”的幻想。例如，日本電影《小森林》廣受歡迎，影片呈現瞭如李子柒家鄉一樣遠離都市的喧囂和浮躁、幽靜怡然的世外桃源；我國綜藝節目《嚮往的生活》的看點同樣是恬靜悠閒的鄉村生活體驗。

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