春天多吃這道菜，兩元錢一大盤，酸辣脆爽，開胃下飯比肉香!

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間。俗話說“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”春天是萬物復甦生長的季節，春天的各種蔬菜最鮮最嫩，而芽類的蔬菜，鮮嫩可口，正是食用的季節。

豆芽是大家最熟悉的芽菜了，它也是我們餐桌上的常客，雖然現在菜場一年四季都有豆芽賣，但我還是覺得春天的豆芽味道更好。

菜場裡有黃豆芽和綠豆芽，價格都很便宜，2元錢一斤，一斤豆芽可以炒一大盤，兩種豆芽的營養價值都很高，和綠豆芽比起來，我喜更歡黃豆芽更脆的口感，所以今天買的是黃豆芽，黃豆芽富含豐富的蛋白質，維生素，鈣的含量也很高，黃豆芽還含有豐富的粗纖維，可以幫助腸胃消化，還可以清熱解毒。

豆芽低脂低卡，好吃不胖，也適合瘦身期的朋友食用，今天用黃豆芽和木耳，做一個涼拌黃豆芽，吃起來口感脆爽，酸辣開胃，胃口不好的人 也能多吃一碗米飯！這道菜一上桌就受到家人的喜歡，說比肉還好吃，現在把做法分享給大家，喜歡的朋友給家人做起來！

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涼拌黃豆芽

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所需食材：

黃豆芽400g，木耳適量，小米椒兩個，大蒜三瓣，香菜一根，食用油適量，食用鹽適量，生抽兩勺，香醋兩勺，白糖一勺，辣椒油一勺，辣椒粉一勺，白芝麻一勺。

1。準備食材並洗淨，黃豆芽綠色的芽蓋不要去掉，是可以吃的，也很有營養，木耳提前泡發。

2。鍋中放清水，水開後放豆芽，木耳，豆芽變軟後撈出，豆芽經過焯水，可以去豆腥味，炒黃豆芽的時候，可以提前焯一下水。

3。大蒜切末，小米椒切圈，放入碗中。

4。碗中放一勺辣椒粉，一勺白芝麻，淋上燒好的熱油，激發大蒜的香味，放適量的鹽，一勺白糖，兩勺生抽，兩勺香醋，一勺辣椒油。

5。放入香菜拌勻，涼拌汁就做好啦！

6。豆芽放入大碗中，倒入涼拌汁拌勻就可以啦！

7。裝盤，脆爽開胃的涼拌黃豆芽做好啦，簡單美味，特別受家人的喜歡。

兩元錢就可以做上一大盤，又鮮又嫩又脆，特別開胃，用來下飯配粥都很不錯，而春天裡多吃芽菜對身體好處多多，朋友們別錯過哦！

圖文原創，抄襲必究！我是紫色浪漫，這是今天分享的美食，希望朋友們喜歡！有好的建議請留言，我看到了會回覆，喜歡朋友記得點贊加關注。圖文原創，抄襲必究！

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